挂了电话,赵山河开始准备。柳如烟带来的人,肯定不是普通人,菜品要更精致一些。
唐悠悠放学后来店里,听说柳如烟要来,兴奋得不行:“如烟姐姐要来了?那我今晚不走了!我要帮忙!”
赵山河看着她:“你作业做完了?”
“在店里做!”她从书包里掏出习题册,“我一边写作业一边等!”
赵山河无奈地笑了。
晚上七点,柳如烟准时出现,身后跟着五个人,都是西装革履的,一看就是商务人士。
“山河,这是我公司的几个合作伙伴。”柳如烟介绍道,“这位是赵山河,这家店的老板。”
“老板这么年轻?”一个人惊讶地说。
“年轻有为。”另一个人附和。
赵山河礼貌地点头:“各位请坐,我去准备。”
他在厨房里忙活,唐悠悠在外面招呼客人。倒茶、上菜、加茶水,她做得有模有样。
“这位是?”有人问柳如烟。
“赵山河的女朋友。”柳如烟笑着说。
“哦?老板的女朋友?那这家店是夫妻店啊!”那人笑了。
唐悠悠脸红了,但心里甜滋滋的。
吃完饭,柳如烟送走客人,回到店里。
“山河,今天的菜很好。”她说,“我那几个朋友都说好吃,说以后会常来。”
赵山河点头:“谢谢。”
“谢什么。”柳如烟笑了,看了看唐悠悠,“悠悠也帮了不少忙。”
“我什么都没帮……”唐悠悠不好意思地说。
“你端茶倒水,招呼客人,这不算帮忙?”柳如烟看着她,“悠悠,你越来越有老板娘的样子了。”
唐悠悠的脸更红了:“如烟姐姐……”
柳如烟笑了,拍了拍她的肩膀:“好好干,这家店以后肯定火。”
送走柳如烟,唐悠悠靠在赵山河肩上:“山河,如烟姐姐说我像老板娘。”
赵山河笑了:“你觉得呢?”
“我觉得……还挺好的。”她小声说,“当老板娘也不错。”
赵山河揉了揉她的头发:“那你好好学习,以后来当老板娘。”
“真的吗?”唐悠悠抬起头,眼睛亮晶晶的。
“真的。”
“说定了!”她伸出手,和赵山河击了个掌。
周二,赵山河发现一个问题——店里的客流量开始下降了。
前几天的火爆,有一部分是朋友捧场,有一部分是新店尝鲜。现在新鲜劲过了,客人自然就少了。
中午只有五桌客人,晚上稍微好一点,有八桌。全天营业额两千出头,比前几天少了不少。
唐悠悠放学后来店里,看到冷冷清清的场景,有些担心:“山河,今天人好少……”
“正常,新店都这样。”赵山河说,“慢慢来,口碑需要时间积累。”
“可是……”唐悠悠咬了咬嘴唇,“你投入了那么多钱,万一……”
赵山河看着她担心的样子,笑了:“没有万一。你忘了吗?我可是有幸运光环的人。”
唐悠悠愣了一下,想起他之前说过的一些话,稍微安心了一些。
“那你打算怎么办?”她问。
“做活动。”赵山河说,“推出几款特价菜,吸引客人。”
“什么特价菜?”
“皮蛋瘦肉粥,原价十五,特价九块九。蒜蓉西兰花,原价十八,特价十二。”
唐悠悠想了想:“这样会不会亏本?”
“不会,成本能 cover 住。”赵山河说,“而且特价菜只是引流,客人来了还会点别的。”
唐悠悠点头:“山河,你真聪明。”
赵山河笑了:“这算什么聪明,基本的商业逻辑。”
周三,活动推出后,效果不错。
中午来了十几桌客人,大部分都是冲着特价菜来的。但正如赵山河预料的,客人们除了点特价菜,还会点别的。
红烧肉、糖醋排骨、清蒸鲈鱼……点单率明显上升。
唐悠悠放学后来帮忙,看到店里坐得满满当当,开心得不行:“山河!好多人!”
“嗯。”赵山河在厨房里忙得满头大汗。
“我来帮忙!”唐悠悠系上围裙,开始端菜、倒水、收桌子。
她跑前跑后,动作越来越熟练。
“悠悠,三号桌加一壶茶!”“悠悠,五号桌买单!”“悠悠……”
她像一只忙碌的小蜜蜂,虽然累,但脸上的笑容一直没断过。
晚上九点,送走最后一波客人。赵山河算了一下营业额——三千一百块。
“