的主要消费者已经变成了，许多商行掌柜主事高级工匠的工作餐，每天消费，也不心疼。

    至于火锅，张闲针对的客户也是这群高净值人士。

    一家饭馆，味道永远是必杀技，火锅香飘十里，仅仅是走过路过的都感觉身上沾染一股香料味。

    张闲也不吃独食，拿出了油纸折成一个个的小杯，烫了点面条，剁碎的鸡肠鸡胗，就用这些小杯装好，1文钱，换一份试吃。

    有偿试吃有效避免了排队领鸡蛋的效应，也只有真感兴趣，且消费得起的顾客，才会因为好奇买上一份，尝个新鲜。

    那股红油麻辣味，对于所有人的味蕾都造成了一次不小的冲击，有人喜欢，有人却嫌弃如糟粕。不过没有关系，张闲只需要卖给喜欢的人就好。

    20几个小杯迅速被试吃完，紧接着门口的3张方桌立刻被食客占满，全都架上了小锅，咕噜咕噜吃了起来。