式。

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    这样一锅粗糙、狂野但是却又热气腾腾的牛仔炖菜配上营地面包对于劳累了一天的牛仔们来说绝对是不可多得的美食。

    现在的的艾茵就在餐馆里面品尝着正宗老美国星条旗的西部狂野菜肴。

    她点了一份霸凌牛肉，一份营地炖锅，一份蔬菜沙拉再加上一大杯黑啤酒和一块不加麸皮的优质面包，一共才花了两美元。

    才花了两美元，人言否？当时西部一个工人一天的平均薪水也只有七十五到八十美分，艾茵一顿饭就吃掉了人家两三天的薪水，绝对算是大款级别的人物了。

    所谓的霸凌牛肉可不是那种吃进嘴里还和你的嘴巴打一架的牛肉，又不是在卡塔昌吃饭还得和你的饭打一架来决定谁吃谁，霸凌牛肉里面的霸凌是来自于法语里面的“boeuf bouilli”，其实就是一种传自法国拿破仑时期的炖煮工艺，很明显这是法国移民所带来的一种用来制作军用咸牛肉的烹饪技巧，既然是法国人的技术那味

    而营地炖锅可是不定时供应的，能不能供应取决于今天餐馆有没有新鲜鲈鱼供应，做法就是把鲈鱼处理过了以后用黄油来煎制，煎到两面金黄然后加入朗姆酒和菠萝罐头继续炖，当然也可以加入一些胡萝卜和南瓜，这样炖出来更香更好吃。

    所以营地炖锅是一款看着很正常，其实是甜口的菜肴，所以这个菜也是艾茵点的几个菜里面最贵的，在十九世纪虽然甜食已经不在是贵族们的专享了，但是价格依然略有小贵，以普通人的能力也只能偶尔消费一次，想要吃甜的也只能吃水果例如苹果之类的来解解馋了。

    发现没有，在西部的烹饪方式只有永恒的两种——烤或者炖，而烤所需要的技术含量更高一点，所以绝大多数情况下那些西部厨子们都会选择一锅乱炖的方式来制作他们的伙食，毕竟把食材一股脑儿丢进锅里然后架上火就不用管了，让它自己搁那儿烧去吧，还有比这更简单的烹饪方式吗？

    西部的蔬菜沙拉明显就更加的符合狂野西部的风格了，因为

    一锅拼凑起来的卷心菜、番茄、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱这些乱七八糟能够找到的蔬菜，经过简单的煮制加工以后用蛋黄酱拌起来后在撒点胡椒粉就能吃了，味道还行，主要是这个年代可没有乱七八糟的转基因蔬菜，全是正宗的绿色食品。

    艾茵一个人就独享了这么多美食，也看得旁边桌子上面的几个牛仔眼馋不已，看看人家吃的，再看看自己吃的那一盘炖豆子，除了豆子就是豆子，里面的番茄酱就是唯一的调味料，连肉都没有，因为他们付的钱也就是几杯酒的钱而已，豆子是买酒免费送的。

    至于为什么买酒送豆子，那也要结合当时禁酒宣传，虽然真正的禁酒令要到1920年才开始，但是当时已经有了禁酒的雏形了，华盛顿反酒馆同盟已经在各州进行禁酒宣传了，而原因也很简单。

    一方面是酒后犯罪的案件不断增加，另一方面也是因为资本家们认为工人喝酒的话会非常影响工作效率，对于他们赚钱是有负面影响的，正是在他们的推动下二十五年后全国性的禁酒令被正式推出了，不过那就是后话了。

    此时的西部，虽然并没有禁酒令，但是酒水的价格却是不便宜的，特别是高度酒的价格一直居高不下，毕竟酿酒也是需要成本的，当时的粮食还不像后面那样大规模机械化种植的时候产量那么高，所以酒水的价格高也就不奇怪了。

    但是那些牛仔基本上又都是酒鬼，所以该怎么解馋呢？大量的私酒劣酒掺水酒就出现了，而隔壁桌上的牛仔们喝的很明显就是里面至少掺了三分之一水的波本威士忌，拿来过酒瘾还是挺不错的。

    为什么不是朗姆酒？那是因为朗姆酒是海员的专属，西部不是没有朗姆酒，但是用玉米酿造的波本威士忌更加符合狂野西部的风格不是吗？毕竟在当时的西部，玉米是最普及没有之一的粮食作物了，用来酿酒再合适不过了。

    一个牛仔蠢蠢欲动的想要来和艾茵搭讪，只不过下一秒他就停下来动作，因为艾茵直接就把自己的左轮枪拍在了桌子上面，枪口就对着对方，只需要半秒钟，子弹就能射进他的脑袋里面。

    虽然这几个牛仔并不认识桌子上面的那把银白色的左轮是什么型号，但是光看造型就知道不是什么便宜货，这女的有来头。

    他们也不是傻子，知道什么人惹得起什么人惹不起，于是都歇了去找茬儿的心思。

    艾茵面不改色的吃完了自己的食物，然后把枪拿了起来挂在腰间，刚要出门就听见门外传来了一声惨叫声，于是艾茵立即推门出去，然后就看见了一个人倒在地上惨叫着，大宝一脸无辜的看着自己。

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    不用想了，是个偷马贼，因为艾茵来吃饭