“没事，我给你换道菜。”
“小秦，剩下的给你当早饭了。”
鱼治摇了摇头。
要搁现代。
倒是可以植牙。
就是贵了点。
要不下次给他整个假牙过来？
算了算了，再说吧。
鱼治晃着脑袋进了厨房。
牙口不好的老年人。
这菜倒是要好好挑一挑了。
站在冰箱前翻了许久。
鱼治总算是找到了一袋满意的预制菜。
这菜准行！！！！
拿出预制菜包。
咔咔
几剪子下去。
包装袋露出个口。
朝着盘子里倒去。
咕噜噜。
一个大肉丸子从袋口滚出。
在盘中滚来滚去。
正是预制菜中大名鼎鼎的-------红烧狮子头！
红烧狮子头起源南北朝的“跳丸炙”。
后在隋朝进行改良。
成了“葵花斩肉”。
直到唐朝因其造型酷似雄狮之头才被正式命名为“狮子头”。
当然，狮子头也分很多种。
蟹粉狮子头、清炖狮子头、马蹄狮子头等等。
蟹粉狮子头太贵。
清炖狮子头太过寡淡不下饭。
唯独这红烧狮子头因味重。
适合下饭。
常年位居预制菜前五的榜单。
虽说无法霸榜第一。
但这份战绩也足以让人自豪了。
最主要的是。
这玩意软烂入味。
本就是碎肉捏成的。
吃起来入口即化。
非常适合牙口不好的老人家食用。
据传神医喜来乐就好这口。
三分半钟后。
等鱼治端着盘子出来。
小秦正快乐的啃着酱牛肉。
一旁的神一手羡慕的直流口水。
奈何牙力不济。
只能干看着。
“掌柜的，这是？”
流着哈喇子的神一手。
闻着丸香。
来到了厅中央。
盘中尽是鲜酱。
寻一处肉酿。
“红烧狮子头。”
“尝尝吧！”
五块钱的狮子头。
应该还好吧。
科技狠活估计不多。
但制作用的碎肉是啥部位的就有点摸不准了。
鱼治擦了擦额头上不存在的汗。
“香啊！！！”
神一手疯狂耸动着鼻子。
醇厚的酱香裹着五花肉的脂香。
先声夺人的夺走看人的嗅觉。
勾的人口舌生津。
滚圆的狮子头表皮被红亮的酱汁裹的油润程亮。
酱汁顺着狮子头的纹路缓缓流淌。
在盘底积出一层琥珀色的薄汁。
边缘还撒了几根翠绿的葱花。
红绿的配色。
看着就让人讨喜。
神一手迫不及待的接过狮子头回到座位上。
用筷子那么轻轻一戳。
肉质软而不塌。
尖头一挑。
狮子头的侧面便被豁开了一道口子。
肌理分明的内馅。
肥瘦相间的五花。
细而不烂。
夹起一筷子。
放入口中。
酱汁的咸鲜在舌尖爆裂。
浓而不齁。
再往后五花肉的脂香化开。
廋肉的紧实。
混合着肥肉的绵密。
口感嫩的和豆腐脑似的。
又暗藏一点肉的嚼劲。
用舌头轻轻一抿。
顺着喉咙就下去了。
可谓入口即化。
肉汁顺着喉咙下去。
鲜味则是直冲鼻腔。
唇齿间还留着酱汁的香和肉的鲜。
再抿上那么一口小酒。
酒香混着肉香。
那感觉！
给个神仙的位置也不换。
神一手眯着眼。
一口小肉一口小酒的就开始享受了起来。
一顿小酒，足足吃了半个时辰。