炼猪油需要一口好锅,这个道理她比谁都清楚。
可惜,石板的那个只适合用来炒菜,煎蛋,炼油的话,油都会流出去的,
她低头看了一眼灶台上的果壳锅。
前几天的使用已经让锅底薄如蝉翼,
她伸出一根手指,轻轻一戳,
“噗。”
指尖直接捅穿了锅底,露出一个拇指大的洞。
风凌凌:“……”
这锅,算是彻底报废了。
她把果壳锅扔到一边,开始翻找替代品。
木锅?
不行,导热差,
一加热就糊底,而且木锅装不了油,
油脂会渗进木头纹理里,用两次就馊了。
石锅?
部落里确实有人在用,但风凌凌拿起一块现成的石锅掂了掂,
沉得像一块墓碑。
底厚三指,分量怕是有二十斤。
炖肉可以,做菜不行。
石头的导热性太差,
火候从锅底传到锅面需要很长时间,
等锅面热了,锅底已经烧得发红,这种锅炒出来的菜,要么半生不熟,要么焦成碳。
风凌凌把石锅放回去,叹了口气。
她需要的是,
导热快,底薄,耐高温,不渗油,容积够大。
铁锅。
这个字从脑海里蹦出来的瞬间,风凌凌的嘴角抽了一下。
铁锅导热快、底薄如纸,耐高温不变形,简直是为烹饪而生的完美器具。
可惜,
她不会冶铁。
更不会打锅。
前世,她用过的铁锅都是工厂流水线出来的,
她连铁矿石长什么样都未必认得全,更别提从零开始炼铁锻锅了。
“那陶瓷呢?”
风凌凌自言自语了一声。
陶锅的导热性虽然不如铁锅,但比石锅强得多,而且可以做得很薄。
关键是,陶土在兽世不缺,溪边的河床下面随便挖就是,不需要任何特殊工具。
但做陶锅的工序很复杂,
选土,练泥,阴干、烧制,每一步都不能马虎,
尤其是烧制,温度控制不好,出来的就是一堆碎陶片。
今天是肯定安排不上了。
风凌凌把陶锅的计划记在心里,转身开始处理眼下能做的事。
锅暂时没有合适的,
但锅铲和灶台可以先搞定。
她走到木屋后面的木材堆里,挑了一块质地坚硬的枣木,
这种木材密度大,不易变形,不怕水泡,做锅铲最合适。
风凌凌用骨刀一点一点地削,
先削出大致的形状,一个扁平的铲面连接一根圆柱形的握柄,
然后,慢慢修整边缘,
最后用砂石把表面打磨光滑。
一把像模像样的木锅铲就成型了。
虽然比不上前世的铁锅铲,但总比用树枝搅和强一百倍。
锅铲搞定,接下来是灶台。
原来的灶台是用泥巴随便糊的,经过这几天的使用,已经裂了好几道缝,
火苗从裂缝里往外窜,不仅浪费热量,还存在火灾隐患。
风凌凌从溪边挖了一大团湿泥,混入碎草和细砂,碎草能增加泥巴的韧性,防止干裂,
细砂能提高耐热性,防止高温下崩塌。
她把泥巴一层一层地糊在灶台表面,
每糊一层都用石块压实,确保没有气泡和缝隙。
然后,在灶台内部用扁平的石块砌了一个导火墙,
这样火焰会被导火墙引导向上,集中在锅底加热,而不是从四周散逸出去。
最后,她在灶台侧面开了一个进风口,用一块可以活动的石板封住,
需要大火的时候把石板抽开增加进气量,
需要小火的时候把石板盖上减少进气量。
简易版的风门调节。
风凌凌站起身来,拍了拍手上的泥,退后两步审视自己的作品,
虽然丑了点,但功能性拉满。
“等有了合适的锅,再改造也不迟。”风凌凌自言自语道。
她把木锅铲插在灶台旁边,转身去处理其他事情,
而此刻,
森林里。
金云正蹲在一棵大树后面,眼睛瞪得溜圆。
他的面前,是一片灌木丛。
灌木丛里,
一只巴掌大的野猪幼崽,正哼哼唧唧地拱着地上的野果,
粉嘟嘟的鼻子一耸