的茄子搭配外酥里嫩的肉段,鲜香十足。
第三道是肉末鸡蛋。
热菜备齐,再来一道爽口的凉菜,麻酱黄瓜拌粉皮。
这道菜看似简单,不过工序也不少,得提前将干粉皮用温水泡软之后放入锅里焯熟,过一遍凉水,保持筋道。
然后把从园子里摘出来的顶花带刺的鲜嫩的小黄瓜,用刀拍碎切段,舀上一勺调好的麻酱汁,撒入少许盐,香醋,把黄瓜粉皮拌匀,最后再少来一滴香油和一小把窜天小红椒,一小把蒜末,搅拌均匀,清爽解腻,吃腻了大鱼大肉,来上一口这鲜爽的小凉菜,老得劲儿了!
之前给大姐买的那两只烧鸡,让陆朝阳带了回来,只见他徒手把烧鸡撕开,鸡肉连皮带骨码放到白瓷大盘中,香喷喷的烧鸡,看着就让人嘴馋。
主食是满满一大锅白米饭。
简简单单几个菜,葱烧大排,肉炖茄子,肉末蒸蛋,麻酱黄瓜拌粉皮,外加一盘手撕烧鸡,四道热菜,一道凉菜,飘香满院。