这动静在安静的屋里显得格外突兀。
这具身体刚刚大病初愈，肚子里正是缺油水的时候，胃壁相互摩擦产生的酸楚感直冲天灵盖，让他一阵眼冒金星。
何雨水正捧着豁了口的大海碗，小口喝着稀得能照出人影的棒子面粥。听到动静，她眼巴巴地瞅过来。
那眼神里有担忧，也有掩饰不住的、深不见底的饥饿。
小丫头瘦得下巴尖尖的，放下碗就要过来摸他的额头：“哥，你是不是哪儿不舒服？要不我再去给你倒杯热水骗骗肚子？”
听听，骗骗肚子。这是一个十几岁孩子该说的话吗？
何雨柱心头一酸，随即将旱烟袋往床头一扔，利索地穿鞋下地。
“去去去，瞎操心。”
那股子大病初愈的虚弱感还在，稍微一动就有点喘。但人逢喜事精神爽，有了金手指傍身，这沉重的身子骨似乎都轻了几斤。
“喝那玩意儿顶什么事儿？也就是个水饱，尿一泡就没了。”
何雨柱卷起袖口，露出一截虽然瘦削但依旧结实的小臂，大步流星往外屋那个简陋的灶台走去。
“今儿哥给你露一手，让你尝尝什么叫真正的饭菜。咱不凑合！”
何雨水一听这话，原本黯淡的眼睛虽然亮了一下，随即又迅速灰暗下去，小声嘟囔道：“哥，你别逗我了。家里统共就只有半颗蔫吧的白菜心，还有点陈年的棒子面……连油瓶子都倒着放好几天了。”
这年头，巧妇难为无米之炊。没有油水，就是龙肉也炖不出香味儿来，更别提那烂白菜了。
何雨柱没搭茬，一脸自信。他径直走到那个掉漆严重的红木碗柜前。
“吱呀”一声拉开柜门。
果然，空得能跑耗子。
只有角落里那个缺了角的粗瓷罐子里，还剩下一层薄薄的、泛着黄的猪大油，那是过年时候留下的底子，平时根本舍不得吃，只有来客人才敢用筷子头蘸一点。
这就是全部家当。穷得叮当响。
但何雨柱也不嫌弃，伸手抄起案板上的菜刀。
这刀有些钝了，刀刃上甚至还有几个细小的缺口，若是以前的傻柱，肯定得骂娘。
但他握住刀柄的那一瞬间，整个人的气场陡然变了。
这种感觉很玄妙。那是刻在骨子里的肌肉记忆，是上一世练了几十年的童子功，更是谭家菜传人对厨具与生俱来的掌控力。
何雨柱顺手捞起那颗蔫吧了的白菜心，去掉烂叶，只留中间那一点嫩芯。
深吸一口气，手腕猛地一抖。
哆哆哆哆！
刀刃接触菜板的声音密集如雨点，清脆悦耳，听着就让人头皮发麻。
何雨水站在里屋门口，手里还攥着半个凉馒头，看得张大了嘴巴，下巴差点掉地上。
只见那把钝刀在她哥手里像是活了一样，有了灵性，上下翻飞，甚至带出了残影。那颗本来就不怎么新鲜、毫无卖相的白菜心，眨眼间就变成了一堆粗细均匀、晶莹剔透的菜丝。
每一根都像是用尺子量过，不差分毫，就连那微微卷曲的弧度都一模一样。
“雨水！别愣着！火！把火捅旺点！要猛火！”何雨柱低喝一声，声音里透着股不容置疑的威严。
“哎！来了！”
何雨水被这一嗓子喊回了魂，赶紧蹲下身子，拿着通条在炉子里一阵猛捅。
炉火“腾”地一下窜上来，红色的火舌贪婪地舔舐着铁锅底，厨房里的温度瞬间升高。
何雨柱眼疾手快，用筷子尖在那猪油罐子里轻轻一点，极其精准地挑出指甲盖大小的一块白油，手腕一甩，白油划出一道抛物线落进热锅。
刺啦——！
白烟腾起。一股久违的、浓郁的荤油香气瞬间在狭窄的厨房里炸开。
这味道太霸道了！对于肚里没油水的兄妹俩来说，简直比迷魂药还管用。
这点油平时连炒个菜底都不够，但在何雨柱手里，却像是有了化腐朽为神奇的力量。他算准了油温，在那烟刚要变色的瞬间，把那堆白菜丝“哗啦”一声倒进锅里。
大火爆炒！
并没有什么花哨的调料，没有鸡精味精，只有那一丢丢粗盐粒子，顺着指缝撒进去，宛如天女散花。
翻勺。
再翻勺。
铁锅与铁勺碰撞，发出“当当”的脆响，节奏感十足，像是在演奏一曲打击乐。
短短一分钟，香气已经浓烈到了顶点。
“出锅！”
何雨柱大喊一声，手腕一扬，将那一盘简单的清炒白菜丝盛了出来，一根没洒。
热气腾腾，锅气十足。
那菜丝绿中透黄，每一根都挂着那一丁点珍贵的油脂，亮晶晶的，像是翡翠雕出来的，看着就让人食