方舟抽出那把崭新的杀猪刀。
“噗嗤。”
一刀毙命，乾净利落。
“叮！获得悬赏：金幣1枚，余额1枚。”
方舟嘆了口气，自从自己来到这里之后，就没一件事是顺心的，这都好几天了，还是在从零开始。
“小五子，你先把这些下水收拾收拾，拿粗盐和明矾好好搓一搓！今儿个可是咱这老汤的第一锅。”
“得嘞您內！”
小五子挽起袖子来，干劲十足。
一上午的功夫，两人在后院忙的热火朝天，把猪下水焯水去腥，和切好的五花肉一起下到了大铁锅里。
小五子因为方舟放了很多五花肉还好一顿埋怨。
方舟知道跟他没法解释自己真正来钱的方式，於是只好用刚开店吸引顾客糊弄了过去。
把店里收拾完，方舟又出门找了一家当铺，当出来九十块大洋，隨后去东四一口气又买了四口猪。
临近中午，天桥也逐渐热闹了起来，什么拉洋车的车夫、扛大包的力巴、变戏法的，说相声的，都在这个地界討生活。
方舟站在门口，手里拿竹竿挑著一串鞭炮、
“小五子，点火！”
“呲......噼里啪啦！”
伴隨著震耳欲聋的鞭炮声和漫天的红纸屑，小五子扯开嗓子，用他那还带著几分童音的清脆嗓音，衝著大街上吆喝了起来：
“新店开张嘿！方记滷煮！烂烀的肠子透味的肺！来往的老少爷们儿都来尝尝嘿！”
这吆喝声加上滷煮的香味，立马把路过的人都给勾了过来。
几个刚撂下洋车把式的车夫，顺著香味走了过来。
“呦呵，新开的买卖？这味儿可不赖呆。”
一个黑塔似的汉子吸了吸鼻子，没有闻到什么下水味，光闻到了满鼻子的肉香味。
“爷们儿几个，里边请！”
小五子拿出了自己在顺喜楼吆喝的本事，使劲地招呼著街上的人。
“老板，来一大碗！少放香菜多放蒜，肠子给我切肥点。”
“好嘞！一大碗！少香菜多蒜！”
方舟学著之前那个滷煮铺的人，拉长了声音高声喊道。
他转身面对大锅，手里的马勺一捞，一块煮的软烂的肺头和一截油亮肥厚的猪肠被捞到了案板上，又特意给他捞了几块肥瘦相间的五花肉。
抄起旁边的大菜刀，咣咣咣的一顿乱剁，连同切成井字的火烧一起扫进了一个粗瓷大碗里。
“嗨嗨嗨，掌柜的，你这是干啥，我可没多带钱啊。”
那人看到方舟给他切了几大块的猪肉，嚇得连忙摆手。
“您吃著，不多跟您要，一共四个大子儿！”
“四个大子儿！？”
那人听傻了，在別的地方，再怎么也得是七八个大子一碗，这里竟然买只四个大子。
“我说掌柜的，你这肉是不新鲜吧。”
“哪里的话，您往院儿里瞅瞅。”
方舟说著掀开了门帘，示意他看看院里还有四头活猪。
“奇了怪了，舍粥的见得多了，舍肉的还是头一茬儿。”
那个壮汉端著自己的大碗摇著头走到了一张桌子前面。
过了大半个月的光景，方记滷煮的名声在天桥这一片算是传开了。
说实话，小五子吊的那锅老汤，跟前门大柵栏那些老字號比起来，差的不是一星半点。
火候不过，药料的配方也是他自个儿连猜带琢磨的，吃在嘴里，总是觉得少点味。
可架不住这家店死命的给往碗里加肉，价格还只要別家的一半。
別的滷煮铺子，大碗八个大子儿，里头飘著几片肺头，找截肠子都得拿筷子扒拉半天。
可方舟这边，大碗四个大子儿不说，那大碗端上来，上面严严实实的都是下水和好肉，火烧压在底上都扒拉不出来。
能用最少的钱，把肚子填的溜圆，那小五子那锅老汤不地道就已经不是问题了。
“小五子，发什么愣呢？赶紧的，给爷们儿这碗里再添勺汤！大冷天的，喝口热乎的透透汗！”
靠在门边的一张桌子上，一个胖乎乎的力巴，一边往嘴里猛扒拉著滷煮，一边扯著大嗓门嚷嚷。
大冬天的，他刚抗完一个大活，吃的浑身直冒白气，额头也微微见了汗。
“得嘞，柱子哥，您擎好儿吧！”
小五子手里端著个长柄大马勺，熟练的从翻滚的大铁锅里舀出来一勺滚烫的老汤，稳稳地浇在了柱子的碗里，嘴里还不忘说著：
“嘿！我说柱子哥，您悠著点吃，別回头吃撑了，抗起大包来再跑了肚。”
同桌的几