何大清还稀奇这个时间谁来找自己，到了后门见到来人却是他也不认识的一个小伙。
小伙见帮厨带着何大清出来上前说明了来意。“何师傅，我是王氏粮行的伙计。我们东家让我给您捎个口信，下午刘师傅到店里，让您也过去。”
何大清听后知道今天王老板和刘海忠约好的看房时间，便让粮店伙计回信，他下午下了工就立马过去。
伙计得到答复也没耽搁便告辞离开，向王老板回复消息去了。
何大清回到后厨，径直找到在后厨库房检查食材的王大厨。“王师傅，今天中午忙完后我得和您请个假。”
王大厨听到何大清突然要请假，眉头有些微皱。要知道今天晚上可是有客人定的席面里就点名要这道“历下双脆”的。
前段时间何大清报上了一套组合菜品“历下双脆”经过他和吴掌柜的品鉴把关，把这道组合菜在店里进行了着重推荐。当然客人的反响也是十分不错，这就造成每日点这道菜的客人很是不少。
能来这里的客人都是不差钱儿的主，这些客人点招牌菜可是要求厨师的。形象一点儿的描述就像电视剧《东四牌楼东》里哈贝勒请人吃饭，坐下来不会先点菜而是问今天哪位师傅在灶上，点的都是灶上师傅拿手的菜肴。
更何况今天有人还进行了预定，何大清突然的请假让王大厨有些不高兴了。每日的排单是所有厨师上工第一件关注的事情，何大清明白王大厨为什么会有这样的表情。没等王大厨开口，何大清跟着解释道。“王师傅我请假不是请半天，是等中午忙完后我请三个小时的假，肯定不会耽误晚上的事情。这不是前几天和我们院子里大户主王老板商量的想把我们那处院子的后院儿盘下来。刚刚王老板让他们店里的伙计捎话，让我下午过去商量这个事情。”
听到何大清的解释，王大厨的脸色才好看了一些，刚刚他都准备教训、教训何大清了。不是说他们不准请假，谁家还能没个事儿。可请假你也要提前打招呼吧，不然谁都这么干，这饭店还开不开了？“行，有事儿你到时候先去忙，但一定不能耽误晚上上工。”
何大清赶紧应承道，“您放心，肯定耽误不了。”
“嗯，不过下不为例，以后像这样的事情，最好能提前安排。”该说的王大厨还是要说，这倒不是专门针对何大清，他管着这么大规模的后厨，没点儿规矩不得乱套了？
何大清连连保证只此一次，今后有事儿一定提前一天准备。
忙起来时间就会感觉过的飞快，何大清抄完最后一个前天传来的菜单，放下炒勺开始收拾自己的厨具。每天干完活儿何大清就像是不是自己在原来的时空运气太好，过的太肆意、太潇洒，老天实在看不过眼了。才把自己发配到了这里，而且还给自己安排了一个勤行的营生。
虽然相比其他人自己挣的不少，但这行也是真的辛苦。从上午11点多开始一直到下午快两点，自己就没有停下来的时候，一直在不停的挥舞着炒锅。
收拾完自己的厨具，何大清向旁边和自己搭档的三厨李师傅说道，“老李，我下午得出去一趟，晚上需要的食材得麻烦你多盯着一些。”
何大清下午临时请几个小时假的事情，上午就和李师傅打过招呼。李师傅也知道何大清要出去干什么，爽快的应承道。“何师傅您客气了，您放心出去办事儿，肯定出不了岔子，您就放心吧。”
“行，那就麻烦您了。”
何大清安顿好了之后，就去找王大厨打招呼顺便还得借王大厨的自行车使使，不然这几个小时还不一定真够，要是步走过去得浪费不少时间。
听到何大清要和自己借自行车，王大厨也是有些犹豫。这个时候的自行车可比后世的小汽车稀罕多了。王大厨也不知道何大清到底会不会骑，别把自己的车子给弄坏了。
“你小子会骑吗？就跑过来和我借车子？”
“这您放心，我估计除了厨艺也就这个能拿的出手了。这样你跟着看一下，要是手艺不行。你再拒绝也不迟。”何大清知道王大厨在顾虑什么，直接提出让王大厨看看自己到底会不会骑。
王大厨推着自己的爱车和何大清到了饭庄后门的巷子里试车，把车子给何大清的时候还不忘嘱咐，“你可千万别逞强啊，慢点儿骑。”
“这您放心，再说您不是还在旁边吗？”何大清接过车子并宽慰着王大厨。
等何大清试骑完，王大厨也放心了。何大清没说瞎话，他确实会骑。王大厨也是有些好奇的问了句，“你这是啥时候学的手艺？”
“嘿，没事儿拿我师兄的车子练出来的。”何大清撒了谎，把这事儿安到了自己师兄头上。
听到何大清说是拿自己师兄的车子练的手，王师傅也没什么