车轮压过路边一小摊积水，发出轻微的“噗”声。
林江抬头，阳光照在头顶那块陈旧的木製招牌上，“红星副食店”五个褪色的红字，带著斑驳的岁月痕跡。
林江推开那扇吱呀作响的玻璃木门，走了进去。
一股浓重的、混杂著酱油的咸香、老陈醋的酸味以及货架深处积尘的味道，扑面而来。
这是独属於九十年代国营商店的气味。
李秀兰正没精打采地靠在柜檯后，手里拿著根鸡毛掸子，有一下没一下地扫著货架上的灰。
听到门响，她头也没抬，懒洋洋地应了一声。
“小姨。”
林江的声音不高，却让李秀兰的动作猛地一顿。
她抬起头，看到是林江，脸上那份百无聊赖瞬间被惊讶和关切取代。
“小江？你怎么来了？不在家准备出摊，跑这儿来干嘛？”
林江笑了笑，没有直接回答，而是熟门熟路地走到货架前。
“家里盐没了，顺便买包味精。”
他一边说著，一边拿起一包盐，又指了指柜檯后面那一大袋红梅牌味精。
“小姨，你这脸色可不太好，鹏鹏又淘气了？”
李秀兰被他这句不经意的关心问得一愣，隨即那股子机关枪似的抱怨劲儿就上来了。
“別提了！那臭小子，昨天跟人打架，把新发的校服裤子膝盖那块给磨了个大洞！我纳了一晚上鞋底，眼睛都快瞎了！”
嘴上骂著，眼神里却透著一丝无奈的宠溺。
林江听著，手上的动作没停，將东西放在柜檯上。
李秀芝接过东西，拿起算盘。
“啪嗒，啪嗒。”
算珠拨动的声音清脆。
她一边算著帐，一边指了指墙角几个蒙著薄尘的玻璃罐子，继续向林江抱怨。
“你看这酸豇豆，厂里积压的货，死咸死咸的，味道还衝。放了大半年，一罐都没卖出去。再过俩月就得过期，到时候还得我自己掏钱处理。”
那几罐滯销品，成了她心头一个不大不小的疙瘩。
林江顺著她指的方向看去。
视线落在那些罐子里浸泡著的、顏色深沉的酸豇豆上。
【食材辨识】技能无声触发。
一行淡蓝色的小字在他视网膜上一闪而过。
“陈年酸豇豆，酸度过高，纤维粗糙，需特殊处理方可激发风味。”
评价不高。
但在林江眼里，这东西不是废物。
他忽然开口。
“小姨，这酸豇豆怎么卖？”
李秀兰拨算盘的手停住了。
算珠的脆响戛然而止。
她以为自己听错了，愣了一下，隨即不耐烦地摆了摆手。
“卖什么卖，死咸的玩意儿，你要是想尝尝，拿一罐走就是了。別糟蹋钱。”
林江却摇了摇头。
他从口袋里掏出钱，认真地数出几张毛票，放在柜檯上，坚持要买下一罐。
这份反常的坚持让李秀兰大为不解。
“你这孩子，净乱花钱！这东西不好吃的！”
最终，她还是拗不过林江，只能收下钱，嘴里还在嘟囔著。
……
回到家。
林江將那罐酸豇豆放在墙角，暂时没去管它。
他现在有更重要的任务。
攻克今晚的新品——紫菜蛋花汤。
他生火，烧水，撕开紫菜包装。
第一次尝试。
水刚开，他將紫菜扔进去，搅散，然后把打好的蛋液直接淋入。
蛋液入锅，没有变成他想像中轻盈的蛋花。
它们瞬间被滚水衝散，变成了一锅浑浊的、带著蛋腥味的絮状物。
面板无情地跳出提示。
【菜品：紫菜蛋花汤（入门1/100）】
这初次的失败，与他做炒饭时的行云流水，形成了鲜明的对比。
林江没有气馁。
他倒掉那锅失败品，刷锅，重新烧水。
整个人进入了一种极度专注的“肝经验”模式。
他一遍遍地尝试，分析著每一个细节。
水温是九十度还是微沸？
火力是用猛火还是文火？
蛋液是从高处淋下，还是贴著水面倒入？
他失败了。
又失败了。
狭小的厨房里瀰漫著水蒸气，炉火舔舐著锅底，发出沉闷的呼啸。
当他连续失败了七八次后，看著锅里依旧浑浊的汤水，他忽然想起了父亲林建国提过的一嘴，饭店里的大师傅做汤，有