“当！”
铁锅稳稳落在炉灶上。
一股凝练的白烟裹挟著致命的香气，冲天而起。
他抄起旁边一个乾净的粗瓷大碗，锅身一斜，金黄色的米粒便如一道流沙，“哗啦”一下倾泻而入。
没有一滴多余的油黏在锅底。
没有一粒米饭掉在外面。
炒饭出锅，盛在碗里。
不是食堂那种被酱油泡得黏糊糊、黑乎乎的一坨。
碗里的米饭粒粒分明，每一粒米都均匀地裹著一层薄薄的蛋浆黄金，在昏黄的灯光下泛著诱人的油光。
翠绿的葱花点缀其间，非但没有被炒得蔫软，反而更显青翠欲滴。
最后，林江从旁边的小碗里捏了一小撮金黄酥脆的猪油渣，撒在了炒饭顶上。
“刺啦。”
滚烫的米饭瞬间激发出猪油渣最后的一丝焦香。
“你的。”
林江把碗递过去。
老陈下意识地伸手去接，指尖刚碰到碗壁，就被烫得一哆嗦。
粗瓷碗壁传来滚烫的温度，那股热量顺著指尖一直暖到心里。
光是这卖相，这温度，这两块钱，好像就不亏了。
他端著碗，先是深吸了一口气。
那股子混合了蛋香、葱香、猪油香和米饭焦香的“鑊气”，野蛮地衝进鼻腔，瞬间占领了他全部的感官。
胃里那团烧灼的酸火，叫囂得更厉害了。
旁边的王力也看直了眼，喉结上下滚动，忍不住催促：“老陈，快尝尝，到底值不值？”
老陈没理他，用筷子小心翼翼地挖了一大勺。
他甚至能看清，勺子上每一粒米都是独立分开的，上面掛著细碎的金黄蛋花和一点点翠绿。
米饭送入口中。
老陈的动作，瞬间僵住了。
筷子还停在嘴边，腮帮子却停止了咀嚼。
他的眼睛，一点一点地瞪圆了。
米粒在齿间弹开。
那种感觉无法形容。
陈年秈米独有的乾爽和嚼劲，被猪油的润泽彻底激活。
紧接著，土鸡蛋那纯粹的鲜嫩和猪油渣浓缩到极致的荤香，在舌尖上轰然炸开。
没有味精那种虚假的、让舌头髮麻的鲜味。
只有食材最本真的味道，被精准的火候激发、融合，形成了一场简单粗暴的味觉风暴。
好吃。
这个念头刚从脑海里冒出来，身体的本能就已经接管了一切。
原本那份小心翼翼的品尝，瞬间变成了风捲残云。
他顾不上烫嘴，大口大口地往嘴里扒饭。
什么车间主任的体面，什么路边摊的偏见，在这一刻全都被碾得粉碎。
筷子化作残影，喉结剧烈地滚动，发出清晰的吞咽声。
仿佛要把这几个月在食堂受的鸟气，把胃里那股烧心的酸水，连同这碗饭，一同吞进肚子里去。
周围的工人们都看傻了。
老陈是谁？
二车间出了名的“陈铁嘴”，对食堂饭菜的挑剔程度人尽皆知。能让他露出这副表情，这碗饭……
“老陈，不至於吧？真有那么香？”王力看得口水都快流下来了。
“嗝——”
老陈打了个长长的饱嗝，一股浓郁的饭香从喉咙里返上来。
他放下碗，那碗乾净得像是被舔过一样，连根葱花都没剩下。
他抬起头，一张老脸因为满足和热气而微微泛红，看著周围一圈目瞪口呆的工友，只从牙缝里挤出两个字。
“绝了！”
他一拍王力的肩膀，声音都高了八度。
“跟食堂那猪食比，一个天上，一个地下！”
“不，比国营饭店那帮拿死工资的大师傅，都强了不止一个档次！”
这一句评价，像一颗投入平静湖面的石子，瞬间引爆了人群。
“真的假的？”
“老陈可不兴骗人啊！”
老陈没理会眾人的议论，他从內兜里掏出两张被汗浸得有些发软的两块钱，拍在了林江的案板上。
动作爽快，没有半分犹豫。
“后生，再给我来一碗！我带回去给家里婆娘尝尝！”
说著，老陈一把扯过掛在自行车把上的破帆布包，急吼吼地掏出一个洗得坑坑洼洼的铝製饭盒，“啪”地一声揭开盖子，递了过去。
90年代初，这种四四方方的铝饭盒是厂里工人的標配，平时都是用来打食堂饭菜的。
林江手腕一抖，第二锅金黄色的炒饭精准地倾泻进铝盒里。
“刺啦——”