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    进阶版就是菜品搭配，通常达到这个层次，足以应对绝大多数的商务宴请了。搭配首重主菜，缺少主菜，整桌菜就失去了灵魂。通常一份主菜就够了，人多或者特別重视的宴请对象，可以再增加一份。其次是荤素搭配，以二一比例为佳。再次是忌重，包括形状、烹飪方式、食物类別，比如点了萵笋丝就不要点土豆丝；上了红烧鱼的话，羊肉就不要红燜了；点了鸡，就不要再点同类的鸭、鹅；有了三文鱼刺身就不要再上醉虾，除非是一场鱼生宴。绿能公司有一次请客户，冯国强同时点了麻婆豆腐、攸县香乾、客家酿豆腐、米豆腐，让大伙儿哭笑不得。再次是顏色搭配，让席面看起来更加美观。

    再往上一个层次是食材，这方面冯国强就颇为讲究，他很少吃淡水鱼，因为他认为淡水鱼饲料里添加了避孕药，对身体不好。最高层次就是文化了，属於小眾圈，一般人也没有討论的必要。

    “姜总，这是现杀的野鸡，你们尝尝！”

    在渔城，能寻到新鲜的野鸡十分不宜，这场招待亚洲电力也是用心用力了。

    一尝之下，果然与通常的鸡肉口感不一样，咬起来劲道十足，而且十分入味。姜驛夸讚了一番，佟经理得到认可，又口若悬河地介绍起酒来。

    张新宇不喝酒，毫无顾忌地埋头大快朵颐。