整个大厅里人头攒动，热闹非凡。省城各大国营饭店、老字號酒楼的大厨们齐聚一堂，还有不少闻名而来的美食家、报社记者和相关单位的领导。这既是一场厨艺的切磋，也是一次行业的盛会。
宴会厅的一侧，搭建了一个临时的开放式厨房，灶火熊熊，锅碗瓢盆碰撞出清脆的交响。
行政总厨陈建国今天穿了一身崭新的厨师服，显得意气风发。他站在灶台前，儼然是全场的中心。
“各位领导，各位同行，今天我老陈献丑了！给大家带来一道我们鲁菜的传统大菜——扒烧整猪脸！”
他声音洪亮，中气十足。话音刚落，两个学徒就抬上来一个巨大的托盘，上面是一张处理得乾乾净净、硕大无比的猪脸。
陈建国深吸一口气，开始了他的表演。
上锅、煸炒、下料、烹汁……他的动作行云流水，充满了老派厨师的扎实功底。很快，一股浓郁的、带著酱香和肉香的霸道气味，瞬间瀰漫了整个大厅。
那味道，醇厚、浓烈，极具侵略性，一下子就勾起了所有人的食慾。
“好香啊！”
“不愧是陈总厨，这功力，绝了！”
宾客们纷纷讚嘆。
很快，一盘色泽红亮、油光鋥亮、香气扑鼻的扒烧整猪脸就出锅了。陈建国又接连做了几道他的拿手好菜，锅塌豆腐盒、蜜汁山药……每一道都是浓油赤酱，香气四溢，引得在场眾人喝彩连连。
他得意地看了一眼坐在评委席不远处的李瀟，眼神里充满了挑衅。
他就是要用这种最传统、最厚重的味道，来反衬李瀟那些“清汤寡水”的菜是多么上不了台面。
终於，轮到李瀟了。
所有人的目光都集中到了他的身上。大家都很好奇，这位声名鹊起、被省领导特聘的年轻顾问，会拿出什么样的菜餚来应对陈建国的“叫板”。
只见李瀟不紧不慢地走上灶台，他没有像陈建国那样带一大堆助手，身边只站著一个杨小军。
他要做的菜，食材也简单得令人髮指。
一个托盘里，只放著几颗最普通不过的大白菜心，还有一些看不清是什么的辅料。
“他要干什么？用大白菜做菜？”
“这可是名厨交流会，他拿个大白菜上来，是不是太儿戏了？”
台下议论纷纷，不少人都觉得李瀟这是在托大。
陈建国更是嘴角掛著一丝冷笑，等著看李瀟出丑。
李瀟对周围的议论充耳不闻。他拿起一颗白菜心，手中的菜刀仿佛有了生命一般，开始在白菜上飞舞。
所有人都屏住了呼吸。
他们只看到刀光闪烁，却听不到多少声音。不过片刻功夫，李瀟停下了手。
杨小军用一个装了清水的玻璃碗，小心翼翼地將那颗白菜心放了进去。
奇蹟发生了！
在清水的浮力下，那颗原本普普通通的白菜心，竟然如同一朵盛开的白莲花，层层叠叠的花瓣舒展开来，每一片都薄如蝉翼，形態优美，巧夺天工！
“天吶！这是刀工吗？这是艺术品吧！”
“这刀法……简直神了！”
全场爆发出雷鸣般的惊嘆声。光是这一手鬼斧神工的刀工，就已经镇住了在场大部分的厨师。
陈建国的脸色，瞬间变得有些难看。
接下来，李瀟开始製作汤底。他並没有用那些浓稠的鲍汁、高汤，而是端上来一锅清澈见底，仿佛白开水一样的清汤。
“这……这就是他的汤？”
“开水煮白菜？他疯了吗？”
就在眾人大惑不解的时候，李瀟將那朵“白莲花”轻轻放入清汤中，盖上盖子，用文火慢慢煨煮。
几分钟后，他揭开了锅盖。
一股与之前陈建国那种霸道浓香截然不同的香气，悠悠地飘散开来。
那香味，不浓烈，不刺激，却清雅到了极致，纯粹到了极致。它不像炸弹，更像是一缕清风，一泓清泉，温柔地、不容抗拒地，涤盪著每个人的嗅觉。那是一种將无数种食材的“鲜”味，提纯、净化，最终返璞归真，达到巔峰的至鲜之味！
所有人都被这股清雅的鲜香所吸引，不由自主地伸长了脖子。
杨小军將煨煮好的白菜盛入一个白玉般的汤碗中，端到了评委席。
碗中，清汤如玉，白菜如花，几颗红色的枸杞点缀其间，宛如一件艺术品。
一位德高望重的老美食家，颤颤巍巍地拿起汤匙，先是舀了一勺清汤，送入口中。
汤一入口，他的眼睛瞬间瞪大了，整个人都僵在了那里，仿佛时间静止了一般。
过了好几秒，他才长长地舒了一口气，脸上露出了如痴如醉的表情。