一时间，议论纷纷。
“省宾馆要搞新菜发布会？几十年没听过这新鲜事了。”
“听说是那个在国宴上露了一手的年轻人搞出来的，叫李瀟。口气不小啊，要搞什么『菜单革命』。”
“革命？我看是胡闹！省宾馆的菜，那都是有传承的，他说改就改？等著看笑话吧！”
外界的质疑声，丝毫没有影响到李瀟的节奏。
接下来的一个星期，省宾馆的后厨，进入了一种前所未有的“战备状態”。
李瀟几乎是吃住都在厨房。他把自己脑海中，那些融合了现代营养学理念和传统烹飪精髓的菜品，一道道地写下来，然后手把手地教给后厨的师傅们。
从选材、刀工、火候，到调味、摆盘，每一个细节，他都要求到极致。
一开始，老师傅们还抱著怀疑的態度，觉得他搞的那些花里胡哨的东西，中看不中用。
但当他们亲手做出第一道新菜，並品尝到那前所未有的、清爽而富有层次感的味道时，所有的疑虑都烟消云散了。
原来，菜还可以这么做！
原来，不用重油重盐，也能这么好吃！
整个后厨的创作热情，被彻底点燃了。陈建国更是像年轻了二十岁，每天都拉著李瀟，討论各种烹飪技巧到深夜。
终於，发布会的日子到了。
这天下午，省宾馆最大的宴会厅里，高朋满座。
省城各大国营饭店的经理和总厨、省报的记者、还有几个在省城美食圈里颇有声望的老饕，都应邀出席。
宴会厅的一侧，临时搭建了一个开放式的厨房，李瀟將在这里，当眾演示几道主打新菜的製作过程。
他穿著一身雪白的厨师服，站在灶台前，神情专注而从容，自有一股大將风范。
下午三点整，发布会正式开始。
后勤张主任简单致辞后，便把舞台交给了今天真正的主角——李瀟。
李瀟没有多余的废话，直接开始了他的表演。
第一道菜，是“山药枸杞燉乳鸽”。
“这道菜，我们选用的是来自怀安县的铁棍山药，口感软糯，营养丰富。乳鸽则是我们宾馆自己饲养的，肉质细嫩。”
他一边介绍，一边將处理好的食材放入紫砂燉盅，没有加过多的调料，只放了几片姜、几粒枸杞和一点点盐。
“这道菜的精髓，在於『燉』。我们採用隔水慢燉的方式，燉足三个小时，让食材的精华，充分融入到汤里。不加一滴油，不放一味精，追求的是食材本身最纯粹的本味。”
第二道菜，是“桂花鱼肚羹”。
“鱼肚，我们用的是上好的黄鱼肚，用清水泡发，而非传统的油发，这样能最大程度地去除腥味，保留胶质。高汤，是我们用老母鸡、火腿、乾贝等食材，熬製了八个小时以上的清汤。”
最让眾人惊艷的，是最后的点缀。李瀟没有用传统的香菜或者葱花，而是取来一小碟金黄的干桂花，在手心搓揉了一下，轻轻撒入羹中。
一股清雅的桂花香，瞬间飘散开来，与鱼肚羹的鲜美，形成了一种奇妙的融合。
“好！妙啊！”台下一个白髮苍苍的老饕，忍不住拍案叫绝，“以花入饌，清雅脱俗！这手艺，高！”
接下来，李瀟又演示了“果香糖醋鱼”、“秋油白切鸡”、“金汤娃娃菜”等几道菜。每一道菜，都顛覆了在场所有人的传统认知。
他们从没想过，糖醋鱼可以不用油炸，白切鸡的蘸料可以如此鲜美，一道最普通的娃娃菜，也能做得像金玉一般好看。
当十道新菜，被服务员用精致的餐具，一一端上桌时，整个宴会厅都安静了下来。
所有人都被眼前这些如同艺术品般的菜餚，给惊艷到了。
菜品的顏色搭配得赏心悦目，摆盘的造型简约而富有禪意，飘散出的香气，更是清新自然，勾人食慾。
“请各位品尝。”
隨著李瀟一声令下，眾人纷纷拿起筷子，小心翼翼地夹起一小块菜餚，送入口中。
下一秒，宴会厅里，此起彼-伏地响起了压抑不住的讚嘆声。
“好吃！太好吃了！”
“这山药燉乳鸽，汤清味浓，鲜得掉眉毛！”
“桂花鱼肚羹，爽滑q弹，满口留香！这味道，绝了！”
“这糖醋鱼，酸甜適口，一点都不油腻，鱼肉还特別嫩！”
胜利饭店的王经理，一边吃，一边激动地对身边的人说：“看到没，看到没！这就是李顾问的水平！我早就说了，跟著李顾问，有肉吃！”
省报的记者，更是奋笔疾书，標题他都想好了——《舌尖上的革命！省宾馆引领餐饮新风尚！》
坐在主桌的