懒散和懈怠不见了，取而代之的是一种前所未有的学习热情和工作激情。
每天早上，厨师们都提前半小时到岗，不是为了干活。
而是围在李瀟身边，听他讲解一个新的烹飪技巧。
李瀟也不藏私，从最基础的刀工火候，到各种家常菜的改良做法。
再到一些简单面点的製作，都倾囊相授。
在他的指导下，饭店的菜品质量以肉眼可见的速度提升。
原本油腻齁咸的大锅菜，变得清爽可口；
原本半死不活的几样招牌菜，被注入了新的灵魂。
李瀟还利用【中级面点精通】，推出了几样物美价廉的新主食。
比如三鲜馅儿的烫麵蒸饺、外酥里嫩的油酥火烧、汤鲜味美的鸡丝餛飩。
一经推出，立刻受到了广大食客的热烈追捧。
饭店的生意，一天比一天红火。
以前一到饭点，大堂里稀稀拉拉坐不满。
现在，稍微晚点来，就得排队等座。
营业额节节攀升，王海每天看著帐本，嘴都快笑歪了。
然而，新的问题，也隨之而来。
这天中午，王海愁眉苦脸地走进了后厨。
“怎么了王经理？看您这脸色，跟霜打了的茄子似的。”
李瀟正在指导杨小军练习拉麵，看到王海的表情，不由得问道。
王海嘆了口气，把手里的採购单往案板上一拍。
“小李，出事了。”
“咱们的生意太好，食材的消耗量比以前翻了三倍不止。”
“猪肉、鸡蛋、麵粉这些大路货还好说，可一些稍微精细点的东西，就跟不上了。”
他指著单子上的几项。
“你看，咱们新推出的锅塌豆腐，用的必须是滷水点的老豆腐，口感才对。”
“可供销社那边，现在每天给咱们送来的，都是石膏点的嫩豆腐，软趴趴的，根本没法用。”
“还有那个三鲜蒸饺，里面的虾仁是关键。”
“以前咱们用的是海米泡发，现在生意好了，想换成新鲜的河虾。”
“可供销社那边根本不给批，说那是『高档商品』，得优先供应县委招待所。”
“我今天上午亲自跑了一趟供销社，想找採购科的马科长通融通融，你猜怎么著？”
王海气得直拍大腿，“人家连门都没让我进！”
“就让个办事员传话，说饭店的供应標准是上面定好的，谁也不能搞特殊！”
李瀟的眉头皱了起来。
供销社，全称“供销合作社”。
在这个年代，是掌握著全县物资命脉的庞然大物。
从一根针，一盒火柴，到一袋米，一斤肉。
所有的商品流通，都得经过它的手。
国营饭店的食材採购，自然也完全依赖於它。
之前饭店半死不活，每天消耗的物资有限。
供销社按部就班地供应，倒也相安无事。
可现在饭店火了，对食材的品质和数量都提出了更高的要求。
这就触碰到了计划经济体制下最僵硬的那根神经。
那个马科长，李瀟也略有耳闻。
是个典型的官僚主义者，五十来岁，戴著个黑框眼镜，整天板著个脸。
说话滴水不漏，办事却死板僵化，油盐不进。
想从他手里多要点紧俏物资，比登天还难。
“这个老马，我算是看透了！”王海愤愤不平地说道，。
“他就是嫉妒！看我们饭店生意好了眼红！”
“上个月评先进，我们饭店拿了奖，他们供销社颗粒无收，他心里肯定不平衡！”
“这下可好，他是捏住咱们的七寸了。”
“没有好食材，你就算有天大的本事，也做不出好菜啊！这不等於釜底抽薪吗？”
王海急得在原地团团转。
后厨里刚刚燃起的火热气氛，也瞬间被这盆冷水浇得冰凉。
是啊，厨师再厉害，也得有米下锅。
没有了稳定的、高品质的食材供应，饭店刚刚起色的局面，很快就会被打回原形。
所有人的目光，再一次，不约而同地，投向了那个总能创造奇蹟的年轻人。
面对王海的焦急和眾人的期盼，李瀟的表情却异常平静。
他放下手里的麵团，用毛巾擦了擦手，走到窗边。
看著外面车水马龙的街道，陷入了沉思。
供销社的马科长，这种人他前世见得多了。
他们未必是坏，但绝对是懒和僵。
他们的