四头四百斤重的公野猪、两头三百多斤重的母猪,还有十三头一百斤左右的小野猪。
大大小小的野猪加起来,毛重將近三千五百斤。
按照五成的出肉率算,这次他们也能收穫一千七百多斤肉,算下来每人能分到一斤多一点。
野猪的血在路上就流乾净了,大妈大婶熟练的舀起热水,往野猪身上来回浇灌。
烫了几遍猪毛后,秦大婶、王大婶等人拿出菜刀、刨子给野猪刮毛。
將野猪毛颳得乾乾净净,大叔们便將野猪掛在柱子上,往脚下放一个木盆,准备开膛破肚。
最后用水冲洗几遍,再由经验丰富的老猎人分割猪肉。
秋天一只四百斤重的野猪,板油有四五十斤,他们得確保每家每户都能分到一些。
分肉的时候,李大队长、张支书和王副大队长按人头分。
至於知青,只有参加护秋队的陆辰、赵卫东他们六人有份,其他人只能干看著。
猪头、猪尾巴、猪下水和沾点肉丝的骨头,作为护秋队的福利,他们各自分了点。
轮到陆辰时,他要了几条排骨和筒子骨,拿回去燉骨头汤。
拿两只猪耳朵,做凉拌菜。
至於下水方面,陆辰只领了两块猪肝和猪肺,大肠、猪肚都没要。
毕竟这玩意处理起来太麻烦,用草木灰都很难清洗乾净。
倒是那些大叔们,一点都不嫌弃这些,大肠和猪肚拎在手上,个个喜笑顏开。
等肉分得差不多后,李大队长拿出铁皮喇叭,扯著大嗓门喊话。
“护秋队的同志,明天在家休息一天,按八工分记帐。其他分到肉的社员同志们,可以回去了。”
听到这话的大叔大婶们,轰地一下全部散开,纷纷往家里跑。
这年头没有冰箱,他们要是不赶快处理猪肉的话,明天温度一高,这些肉就坏掉了。
“程同志、徐同志,现在时间不早了,我们也回去吧。”
熬了一晚上,又在玉米地里捕猎野猪,陆辰已经困得不行了,恨不得立马躺在炕上睡觉。
“唔……”徐小兰捂著小嘴,打了个哈欠,“走吧走吧。”
三人来到自家小院门口,陆辰將手上的野猪肉、排骨和下水,递给身旁的程瑶。
“程同志,这些东西麻烦你处理了,明天见。”
反正他们都是一块吃饭,食材交给程瑶这个大厨处理,他也能省点力气,偷会儿懒。
程瑶很自然地接过来,打了声招呼,便和徐小兰关上院门。
回到家中,陆辰在屋檐下隨意洗了把脸,摸黑回到臥室。
躺在凉爽的炕席上,他强忍著睡意打开熟练度面板,看了眼。
【医术—lv2熟练(151/2000)】
【厨艺—lv2熟练(1294/2000)】
【垂钓--lv1入门(458/1000)】
【木工--lv1入门(298/1000)】
【种田—lv3小成(643/3000)】
【射击—lv2熟练(1578/2000)】
【太极拳—lv2熟练(140/2000)】
【食用菌栽培技术--lv1入门(658/1000)】
陆辰嘴角轻扬,暗道:“再练三天,射击就能升到小成境界了。”
不到一分钟,房间內便响起阵阵呼嚕声。
凌晨三点,上工钟声响起。
林山大队飘荡著诱人的肉香,小孩馋哭的声音、大人无奈地训斥声交织在一起。
护秋队成员分到骨头和下水,昨晚简单处理后,今天一大早就烧火燉汤做饭。
猪肉可以用盐醃製,或者熏成腊肉,长时间保存。
但骨头和下水就没办法了,村民们就算再捨不得,也只能趁早吃掉。
闻到肉香的小孩子,哭著喊著在家里闹,其他村民没办法,无奈切几小块野猪肉,给孩子解解馋。
除了过年,也就秋天打到野猪的时候,林山大队才会集体吃一次肉。
陆辰起床洗漱,走到院子里,打一套太极拳,活动筋骨。
“陆同志,吃饭啦。”
他刚打完拳,徐小兰就端著一个搪瓷缸、两个铝饭盒走进院子。
將饭菜放在木桌上,她俏皮地眨眨眼,“瑶瑶说熬夜伤身体,她特意燉了鯽鱼猪骨汤,给你补补身体。”
“是嘛,那我可得好好尝尝。”
陆辰眼前一亮,迫不及待地探身查看,汤色奶白,浓郁诱人,上面还撒了把葱花点缀。
他捧著搪瓷缸浅尝一口,汤底醇厚鲜美,既有肉的醇,又有鱼的鲜。
汤里面还