那条被卡秋沙一路抱回来的二十斤胖头鱼，此刻也没了精神，大嘴微张，只有腮帮子偶尔动弹一下。
“陈，我的鱼是不是累了？”卡秋沙摸著滑溜溜的鱼头，一脸心疼，“快给它安排蒸汽浴。”
陈阳指挥保鏢把鱼抬到后院那口最大的室外灶台旁，嘴角抽动两下：“放心，保证是最正宗的东北蒸汽浴，五星级待遇。”
院子角落，一口直径一米二的大铁锅早就刷得鋥亮。
陈阳脱了外套，换上做饭用的围裙，挽起袖子。
劈柴，生火。
干透的樺木绊子塞进灶坑，火苗“呼”地一下窜起来，舔舐著锅底。
没一会，铁锅就把上面的积雪化得乾乾净净，冒出青烟。
“来，把鱼给我。”陈阳接过那条大胖头鱼。
手起刀落。
啪！
刀背猛击鱼头，胖头鱼甚至没来得及感觉到疼，就安详地去了另一个世界。
卡秋沙瞪大眼睛，愣了两秒，指著案板：“这就是……蒸汽浴？”
“对，先按摩放鬆，再高温桑拿。”陈阳也不废话，刮鳞、去腮、开膛，动作快得像是在给鱼做开颅手术。
系统奖励的【神级厨艺】不仅让他精通调味，连刀工都变成了肌肉记忆。
巨大的鱼身被斩成巴掌宽的大段。
陈阳抄起一大桶豆油，豪横地沿著锅边淋了一圈。
油温上来，冒起微烟。
一大盆切好的五花肉片先下了锅。
滋啦——！
油脂爆裂的声音炸响，肉香混著油烟气在冷空气里瞬间瀰漫。
紧接著，葱姜蒜、干辣椒段、八角桂皮像不要钱一样撒进去。
最后是一大碗黑红色的农家大酱。
哗啦！
酱香爆开，那股子霸道的香味直钻鼻孔。
“好香！”卡秋沙吸了吸鼻子，原本对那条“宠物鱼”的同情瞬间烟消云散，喉咙不爭气地动了动，“这是什么？味道真冲。”
“这是灵魂。”陈阳把鱼段码进锅里，抄起水瓢，两桶清冽的井水倒进去，刚好没过鱼身。
大火猛攻，汤汁翻滚。
这时候，陈妈端著个大搪瓷盆走了出来，里面是金灿灿的玉米面团。
“闺女，別光看热闹，过来帮忙贴饼子。”
陈妈招呼道，“这铁锅燉大鱼，这饼子比鱼还好吃。。”
卡秋沙一听，立刻来了精神。
她学著陈妈的样子，抓起一团玉米面，在手里团成球，再压扁。
“看妈这手艺，往锅边上一摔，这就叫『贴』。”陈妈手腕一抖，啪嘰一声，一个椭圆形的饼子稳稳粘在滚烫的锅壁上，底部刚好接触到汤汁。
“明白，战术投掷。”卡秋沙点头，抓起一个麵团。
她这双掰得断车门、提得动几百斤石磨的手，捏起软塌塌的麵团来却格外费劲。
麵团在她手里被捏得吱哇乱叫，最后变成了一个不规则的手雷形状。
“嘿！”
卡秋沙低喝一声，手臂抡圆，猛地一甩。
啪！
那哪是贴饼子，简直是扔手榴弹。
一声巨响，麵团砸在锅沿上，整口大铁锅都跟著嗡嗡震颤。
半拉饼子直接震飞进了汤里，溅起一片滚烫的油汤。
“哎呀妈呀！”陈妈嚇了一跳，赶紧拿锅盖挡了一下，“闺女，轻点！別那么用力！”
卡秋沙不好意思地挠挠头，脸上蹭了一道粉：“力度没控制好，再来。”
第二块。
啪！这回倒是贴上了，但贴得太高，快贴到锅把手上了，根本沾不到汤气。
第三块。
啪嘰！直接掉进汤底，成了煮麵疙瘩。
陈阳在一旁看得直乐，也不拦著。
最后，一圈饼子贴完，锅够大贴了20多个够所有人吃的了，不过饼子的风格极其割裂。
一大半是陈妈贴的，整整齐齐像列队的士兵；
小半边是卡秋沙贴的，东倒西歪，奇形怪状，有的像被手雷炸过，有的像陨石坑。
“完美。”卡秋沙拍拍手上的麵粉，看著自己的“杰作”，一脸骄傲。
盖上沉重的大木锅盖。
灶坑里的火烧得更旺了，映得人脸通红。
二十分钟后，陈阳揭开锅盖。
一股浓白的水蒸气腾空而起，像蘑菇云一样散开。
紧接著，再次下入宽粉、冻豆腐、大白菜、干蘑菇。
这些配菜吸饱了鱼汤的鲜味，比肉还香。
又燉了十分钟。
这回再揭锅，