那些获得授权的中小企业，在尝到甜头后，开始自发地投入到“酱油二次开发”的热潮中。毕竟，酱油的配方是公开的，工艺是标准化的，但风味可以有无数种可能。
第一批“风味酱油”在一个月后陆续上市。
第七区的一家老字号农场，推出了“五年陈酿酱油”——其实是他们用加速陈化技术模拟五年效果，但风味确实比普通版更醇厚。包装上印着“烟火人间授权·古法复刻”字样，定价是普通版的三倍，上架三天就售罄。
另一家位于湿润星球的食品厂，推出了“菌香酱油”——在发酵过程中添加了一种当地特有的食用菌，成品带有淡淡的菌菇香气，特别适合拌菜。用户评价：“像把森林装进了瓶子里。”
还有一家规模较小的手工作坊，剑走偏锋，推出了“辣味酱油”——在酱油基础上加入星际辣椒提取物，辣中带鲜，鲜中回甘。评论区一片哀嚎：“为什么限购？我想囤一箱！”
林海每天都会抽时间浏览这些新产品的用户反馈。看着那些五花八门的评价，他常常忍不住笑出声。
“这个说‘五年陈酿像时光在舌尖跳舞’，”他对林薇说，“那个说‘辣味酱油让他吃白米饭都香了’。笑笑的酱油，现在是百家饭了。”
林薇凑过来看了一眼：“还有人说‘希望出蒜香酱油’、‘希望出姜味酱油’、‘希望出……’这都快变成许愿池了。”
“让他们许愿。”林海笑道，“有需求就有市场，有市场就有创新。我们不垄断，让市场自己发酵。”
笑笑听到“发酵”两个字，立刻从地毯上爬起来：“爸爸，你们在说什么发酵？”
“在说酱油。”林海把她抱到膝上，“有很多叔叔阿姨，在笑笑发明的酱油基础上，做出了很多新口味。辣味的、菌香的、陈年的……”
笑笑眼睛亮了：“真的吗？他们都做出来了？”
“对，你看。”林海调出那些产品页面，一张张翻给她看。
笑笑认真地看了好久，然后若有所思地说：“他们好厉害。我只会做一种，他们能做好多好多种。”
“那是因为笑笑开了个头。”林薇摸摸她的头，“没有笑笑的第一种，就没有他们的好多好多种。”
笑笑想了想，觉得妈妈说得对，于是又开心起来。
“那我也要多做几种！”她从林海腿上跳下来，跑到自己的玩具厨房前，开始翻箱倒柜，“我要做……做……”
她歪着头想了半天，忽然想起什么，转身跑回林薇身边：“妈妈，豆子除了做酱油，还能做别的调味料吗？”
林薇一愣：“别的调味料？比如？”
“比如……”笑笑掰着手指数，“豆豉、水豆豉、豆酱、面豉酱、甜面酱……还有纳豆……不过纳豆就算了。”
“为什么纳豆算了？”
“因为纳豆臭臭的！”笑笑皱起小鼻子，“而且它是水豆豉的半成品，做了水豆豉就不用专门做纳豆啦！”
林薇和林海对视一眼，都被女儿这套“调味料谱系学”给震住了。
“这些……都是怎么做出来的？”林海试探着问。
“发酵呀！”笑笑理所当然地说，“和酱油差不多，但是用的菌不一样，时间不一样，调料不一样，最后就变成不一样的东西啦！”
她说得轻描淡写，仿佛这只是常识。但林海知道，这种“常识”，在星际世界是失传已久的秘术。
“那……笑笑想试试吗？”
“想！”笑笑用力点头，“不过要慢慢来。一次做一种，做好多好多次，才能全部做好。”
接下来的几周，林家厨房再次变成了“发酵实验室”。
第一批尝试的是豆豉。
笑笑指挥林薇将金珠豆蒸熟、摊凉、接种（这次用的是另一种曲霉菌），然后放入发酵箱。这次需要的时间比酱油短，一周左右就能看到豆子表面覆盖了一层灰白色的菌丝，散发出一股特殊的、略带刺激性的气味。
“妈呀，这是什么味道？”林辰从房间冲出来，捂着鼻子。