”张磊摆了摆手，一脸自信，“南康辣酱的味道，生产方法只占一部分。”

    “最重要的东西，是咱们使用的南市羊角椒。”

    “下窑村大棚种出来的南市羊角椒，辣味、香味和水分都有自己的特点。”

    “不同地方的土、水和温度不一样。”

    “哪怕使用同样的种子，南丰县种出来的辣椒，味道也会存在细微差别。”

    “这些差别放在一根辣椒上，可能不明显。”

    “可一锅辣酱用掉那么多辣椒，最后做出来的味道肯定不一样。”

    “赵德顺可以学走咱们的生产流程，也可以调整他们的辣酱配方。”

    “但是想把德福斋辣酱变得跟南康辣酱一模一样，没那么简单。”

    许建军听到这里，悬着的心终于放了下来。

    “原来真正重要的是南市羊角椒。”

    “难怪你刚才什么都敢告诉他们。”

    张磊笑了笑，“咱们没必要把所有人都当成贼。”

    “咱们真正要做的，还是不断保证南康辣酱的质量。”

    “只要咱们的味道始终比别人好，市场就不会轻易被抢走。”

    许建军点了点头，没有再追问。

    他拿着承诺书看了一会儿，重新放回抽屉。

    张磊则透过接待室的窗户，看向赵德顺一行人离开的方向。

    同意赵德顺参观生产车间，确实是为了给南康辣酱进入南丰县铺路。

    不过除此之外，还有一个原因。

    这个原因，他没有告诉许建军。

    南康辣酱的基础配方，本来就来自前世的顶呱呱德福斋辣酱。

    经过他的改良，再配合下窑村种植的南市羊角椒，才有了如今的味道。

    如今德福斋酱厂找上门来。

    让他们看一遍改良后的生产方法，也算是把当初借来的东西，还回去一部分。

    至于德福斋酱厂能从中学到多少，能够把自己的辣酱改良到什么程度，就看赵德顺和那几名技术员自己的本事了。