节可能不太一样，就比如说一般都不用肉馅。”

    “啊？为啥不用肉馅啊？”

    “反正我从小就知道咱们这边做香肠不用肉馅，可能是口感不好，吃着不过瘾。一般都是瘦肉切丁，肥肉切丝或者切条。”

    “啊，这样啊！切完洗干净就开始腌呗？”

    “不洗，洗完水太多，切之前拿酒擦一下就行，新鲜肉没事儿。”

    “原来用酒擦啊？我说备那么多散白呢……”许丽珍若有所思道。

    果然一知半解……

    “腌肉的时候也得放不少白酒，度数越高越好。去腥，还能延长保质期。”

    “我说为什么好多香肠都有一股酒味儿呢。”沈诚也长见识了。

    金丽丽又问：“姐，那灌肠时候用啥啊？”

    “香肠！灌香肠！”沈诚实在忍不住纠正道。

    “一般的就用漏斗，大的也可以用饮料瓶，拿剪子把底儿剪掉就行。灌的时候不能灌太满，灌好以后隔一扎长系一下，完事还得拿牙签扎几个小眼儿，要不晒干的时候会鼓包，可能撑破。”

    “晒几天？”

    “先放屋里阴凉地方，放个三五天，反正表皮儿干了就行。然后就拿出去晒，不是暴晒，挂在背光地方，连吹带晒，一般一个礼拜就差不多了，天儿不好就多晒几天。”

    “哦了！老叔，我会了，等明天忙活完我给你整。”金丽丽信心十足。

    沈诚一捂脸：“拉倒吧，一听就会，一干就废，这玩意也没那么简单。你可别浪费肉了。”

    许丽珍也跃跃欲试：“怕啥的？不行还能包饺子嘛。”

    “要不我去求玲玲嫂子带带你们吧。也不知道咋回事，还非得试吧试吧，咱买现成的多好。”

    不知道为什么，有的女人对于烹饪和制作食物有执念。尤其是在短视频平台上看到视频之后，当时就觉得自己也能做好。

    要是那么好学，新东方和蓝翔不早倒闭了？