里慢慢变白，表面光滑如玉，捞出控油，另起锅下高汤烧开，加盐调味，勾薄芡，把鸡片放进去轻轻滑一下，让每一片都裹上芡汁。

    出锅装盘，鸡片雪白，芡汁清亮，看着像一片片芙蓉花瓣。

    最后一道杏仁豆腐，重要的是杏仁浆，过滤渣滓，取杏仁汁。

    琼脂用冷水泡软，加清水煮化，倒入杏仁汁，加糖，小火煮到融化。

    煮好的杏仁浆倒入浅盘，晾凉，放入冰块里冰镇，凝固后切成菱形，浇上冰镇的糖水，撒几粒枸杞。

    这是甜品，冰凉解腻。

    做好之后林时暖叫人上菜，她和任掌柜也一起上楼去了。

    雅间里，宋清宴还在试图说服宋夫人。

    “娘，咱们还是回京吧，您这样吃不下睡不好，我心疼，爹只会更心疼。”

    宋夫人不说话，只是看着门口。

    宋清婉又解释道，“娘，我不是……不是那个意思，我只是担心娘的身子，那厨娘看着年轻，只怕是做不出什么好的来，娘吃坏肚子怎么办？”

    “清宴年纪也不大。”宋夫人看着她，“你不是总说清宴很厉害吗？”

    “我……”宋清婉愣了一下，“哥哥肯定不一样啊，哥哥是宋家的血脉，宋家是御厨世家，哥哥自然厉害。”

    宋夫人道，“难道这天底下的好厨子都得姓宋了？”

    宋清婉闭嘴。