实际上，要想猴头菌好吃，晾干是最合适的，不然的话处理不好可能会发涩。
另外，猴头菌作为配菜掺着肉炒、或者炖鸡的时候加一些最好。
但他却没法这么做，第一，他没有时间去晾干了，毕竟家里媳妇孩子还等着他呢。
第二，则是因为赵海生。
对方绝对是知道猴头菌作为配菜才是最好吃的。
可在他说问出收不收猴头菌后，对方直接拒绝了，说明赵海生根本就没想要菌子，只是被自己的菜谱勾起了好奇心罢了。
他能做的，就是靠着前世的经验让赵海生眼前一亮，这样以后就不愁没销路了。
对此，李振中还是很有信心的。
前世，媳妇和儿子都没了，他整天浑浑噩噩，最后迷恋上了做吃的，幻想着能够回到过去给媳妇儿子亲手做好吃的。
本来，这只是他对自己的慰藉、或者说麻痹自己，只是没想到，还真重生了......
胡思乱想着，李振中突然想到了什么，看向正饶有兴趣盯他看的赵海生问道：
“赵经理，我边做边将步骤告诉王师傅可以不？”
“当然可以。”赵海生微微一笑，这个小年轻对自己还挺自信啊。
此时，赵海生突然感觉李振中很对自己的胃口......其实猴头菌作为配菜还是不错的......
李振中并不知道赵海生的想法，要是知道的话，他就直接不做了......
毕竟能省事谁愿意麻烦......
“王师傅，你也知道，现在大部分吃菌子都是晒干后吃，要不然菌子会发涩......”
“......所以想要祛除湿菌子的涩味，首先要用60度的热水泡个十五分钟......”
沉浸到做饭中后，李振中便有些忘我了。
他细致地给王师傅讲解着红烧猴头菌的注意事项。
“辅料的话生姜三片、大葱一段，葱白葱绿要分开、大蒜3瓣直接拍碎......”
“食用油两大勺、白糖一勺半、最好能用冰糖，生抽......”
“需要注意的是，炒糖色的时候火候宁小勿大，不然的话炒糊就会发苦......”
“......”
此时的后厨已经成为了李振中一人的舞台，所有人都静静地看着他一边翻炒一边讲解。
王师傅看向李振中的神色也慢慢地变了，其实这些东西他大部分都懂。
但他干了多少年了？少说也得快二十年了，可李振中才多大？也就二十多岁，没想到做饭的造诣那么高。
相较于王师傅，赵海生的神色变化更大。
他只是每天雷打不动地在外面转转，没想到碰到一个这么有意思的年轻人。
现在他突然期待起来，或许李振中做的红烧猴头菌真的能让他眼前一亮......
李振中并没有发现众人的神情，他现在全神贯注地看着锅里。
此时已经到了出锅的最后时刻，当他看到锅里汤汁全被猴头菌包裹后，便立刻将锅拿了起来。
动作利索地将猴头菌倒入盘子后，他又在上面撒了些香菜作为点缀，这道菜就算做好了。
“赵经理，好了！”把盘子端到赵海生的边上，李振中脸上露出笑容。
“可以啊，看着就好吃！”赵海生被李振中一套行云流水的动作给惊艳到了。
做饭谁都会，但能做饭的时候把锅耍得跟杂技样，非是大厨不可了，没想到李振中这么年轻就耍得这么好了。
“我尝尝。”迫不及待地拿起了一双筷子，赵海生夹起一块便塞在嘴里。
瞬间，一股鲜味包裹着料汁味直冲味蕾，让嘴巴很叼的赵海生都忍不住地点了几下头。
他甚至觉得李振中比他爷爷做的还要好吃......吃了几嘴后，赵海生把目光看向厨房的其他人：
“你们都过来尝尝，看看味道怎么样。”
“好吃，很鲜！”
“对啊，冬天很少能吃到这么鲜的东西了。”
“......”
不出意外，李振中做的这道菜受到一致好评，而赵海生又把目光看向王师傅。
“王师傅，刚才做菜的步骤你记着了吗？”
“记着了，”王师傅呵呵一笑，“可能完全复制不过来，但绝对能做个八九成。”
闻言，赵海生点点头，他是知道王师傅的，对方这么说只是谦虚一下。
以王师傅这么些年当大厨的经验，说不定按照李振中的菜谱改改就能做得更好吃。
如果李振中知道赵海生的想法，绝对会很认同，一百个人做饭就有一百种味道，这可不是说说的。