他还让马华和金掮客都帮忙留意，有没有合适开分店的地段，或者做食品加工的小厂子。他自己也骑着车，在城里几个繁华的商业区转悠，看看别人家饭馆是怎么经营的。
这天下午，他刚从外面回来，还没进店，就看见门口停着一辆半旧的吉普车，车牌是白色的。他心里一动，这车……像是公家的。
走进店里，只见大厅靠窗的雅座，坐着两个人。一个五十多岁，穿着灰色的中山装，头发梳得一丝不苟，面容严肃，正在看菜单。另一个三十出头，像是秘书，坐在旁边。
服务员有点紧张地站在旁边。何雨柱走过去，脸上带笑：“两位领导，欢迎光临。我是这儿的老板，何雨柱。有什么能为您效劳的？”
那中年人抬起头，打量了何雨柱一眼，目光锐利：“何雨柱同志？我是市商业局的，我姓郑。”他掏出工作证，在何雨柱面前亮了一下，又收回去，“听说你前阵子在深城搞的那个什么厨师比赛，拿了第一名？”
“是，领导，侥幸，侥幸。”何雨柱心里打鼓，商业局的？这可比区里工商局级别高多了。又来检查？
“嗯，不错，为咱们京城餐饮业争了光。”郑科长点点头，语气还算和缓，“我今天来，一是代表局里，对你表示祝贺。二来嘛，也是有个任务，想看看你们‘王府轩’，有没有能力承担。”
任务？何雨柱一愣，连忙道：“领导请讲，只要我们‘王府轩’能做到的，一定尽力！”
“下个月，有个东南亚的商业考察团要来北京。市里安排了几场接待宴请，其中有一场，想安排点有特色的、能代表咱们京城饮食文化的菜品。你们‘王府轩’最近名气不小，菜也做得有特色。局里考虑，把这场宴请的一部分菜品，交给你们来做。要求是，既要地道，又要精致，还要能体现咱们的待客之道。怎么样，有没有信心接？”
何雨柱几乎没怎么犹豫，立刻挺直腰板：“感谢领导信任！我们‘王府轩’全体上下，一定竭尽全力，保证完成任务！绝不辜负领导的期望！”
“好！有魄力！”郑科长脸上露出一丝赞许的笑容，“具体的要求、菜单、标准，还有注意事项，过两天会有人跟你详细对接。你们先准备着。记住，安全第一，味道第二，形象第三。绝对不能出任何岔子！”
“是！领导放心！我们一定做到万无一失！”何雨柱郑重保证。
送走郑科长，何雨柱感觉手心都是汗，可心里那团火，烧得噼啪作响。机会！天大的机会！这可比开十家分店都管用！
他立刻把所有人都召集起来，连在后头歇着的何大清都叫来了。当着所有人的面，他把郑科长的话原原本本说了一遍。
大厅里鸦雀无声，所有人都被这突如其来的消息震住了。接待外宾？国宴？他们这小饭馆？
“都听清楚了？”何雨柱目光扫过一张张或激动、或紧张、或茫然的脸，“这是天大的信任，也是天大的考验！从今天起，到任务完成，咱们‘王府轩’，没有小事！每一根菜，每一粒米，每一句招呼，都代表着咱们的脸，咱们京城的脸！谁要是掉链子，别怪我翻脸不认人！”
他语气严厉，眼神如刀：“后厨，老张牵头，把咱们所有的招牌菜、特色菜，从头到尾，重新过一遍！火候、刀工、调味、摆盘，必须做到分毫不差！还要根据外宾的口味，适当调整。菜单，我来定，但每道菜，都必须经过至少十遍试做，直到完美！”
“前台和服务，雨水牵头，重新培训！站姿、走姿、微笑、说话、上菜顺序、餐具摆放，全部按最高标准来！要让人家感觉到，咱们的礼貌是发自骨子里的，不是装出来的！”
“采购，我亲自抓！所有食材，必须最新鲜，最地道！来历必须清清楚楚！哪怕一根葱，也得知道是从哪个地里出来的！”
“卫生和安全，方总监盯着！厨房、大厅、仓库，每一个角落，必须一尘不染！消防、用电，再检查三遍！绝对不能出任何安全事故！”
“这次任务，只许成功，不许失败！”何雨柱最后斩钉截铁地说，“任务完成，所有人，奖金翻三倍！放假三天！但谁要是出了纰漏，坏了大事，立马滚蛋，这辈子别想再进餐饮这行！都听明白了吗？”
“明白了！”众人齐声吼道，声音震得大厅嗡嗡响。
动员会开完，整个“王府轩”像一部上了发条的战车，轰然开动起来。后厨天天烟熏火燎，试菜的味道飘得半条胡同都能闻见。服务员们走路的姿势，微笑的弧度，甚至端盘时手指的位置，都被雨水拿着尺子比量。何雨柱更是忙得脚不沾地，定菜单，试菜，跑原料，还要跟市里派来对接的人反复沟通细节。
这天晚上，何雨柱试菜试到快半夜，嗓子都尝麻了。回到自己小屋，累得瘫在椅子上不想动。摸出BP机，想看看时间，却发现有一条未读信息。是陈明生下午发来的，他一直没顾上看。