古老与现代,历史与未来,在这里折叠、交融。
“别光顾着拍照了。”林驰揉了揉苏棉的脑袋,指了指不远处飘来白烟的一条巷子,
“闻到了吗?”
苏棉吸了吸鼻子。
一股霸道的、混合着辣椒油焦香和陈醋酸味的香气,穿过昂贵的香水味和咖啡味,直钻鼻孔。
那是足以瞬间唤醒唾液腺的味道。
“酸辣粉!”苏棉的眼睛瞬间亮了,“走走走!我要吃八一路!”
……
八一路好吃街,重庆著名的美食地标。
虽然本地人可能会说“那是专门骗游客的”,但对于第一次来重庆的人来说,这里就是天堂。
整条街都被红彤彤的色调占据。
胖子妈盐水鸭、山城小汤圆、降龙爪爪……各种招牌令人眼花缭乱。
但最壮观的景象,莫过于那家著名的“好又来”酸辣粉门口。
没有桌子,没有椅子。
只有一排高高的石墩子,或者干脆就是路边的花坛沿。
几十号人,无论男女老少,手里都端着一个红色的纸碗,手里拿着筷子,毫无形象地站在路边,“吸溜吸溜”地吃着。
“这也太壮观了……”苏棉看着这一幕,觉得既好笑又充满了诱惑,
“这就是传说中的‘站着吃’?”
“入乡随俗嘛。”
林驰挤进人群,排了几分钟队,端回来两碗红彤彤的酸辣粉。
“给,苏老师,你的微辣。”
苏棉接过纸碗,有些烫手。
碗里是红褐色的红薯粉,浸泡在红亮亮的油泼辣子里。
上面铺着一层肉末杂酱、酥脆的黄豆、翠绿的香菜和葱花,还有几颗榨菜粒。
她挑起一筷子粉,吹了吹热气,小心翼翼地送进嘴里。
“吸溜——”
酸!辣!麻!香!
四种味道在口腔里瞬间炸开。
陈醋的酸味极其开阔,瞬间打开了味蕾;
紧接着是辣椒油的香辣,并不只是单纯的痛,而是带着一种焦香;
最后是花椒的麻,舌尖像是通了电一样酥酥麻麻。
红薯粉劲道弹牙,需要在嘴里多嚼几下,每一次咀嚼都裹挟着浓郁的汤汁。
“唔——!好次!”
苏棉被烫得直哈气,但根本舍不得停下来。
“这个酸味太上头了!”她一边用手扇风,一边又夹了一块肉末,
“感觉整个人都通透了。”
林驰也端着碗,站在路边的垃圾桶旁——这似乎是这里的标准用餐姿势——大口吃着。
“这就是重庆的味道。”林驰额头上冒出了细密的汗珠,
“热烈,直接,不跟你拐弯抹角。
哪怕是一碗小吃,也要把味道做到极致。”
一碗粉下肚,两人都吃出了一身汗。
但这还不够。
“解辣神器安排上!”林驰转身又钻进了旁边的小店。
再出来时,手里多了两碗晶莹剔透的东西。
“冰粉?”苏棉惊喜道。
“准确地说是‘红糖醪糟冰粉’。”
透明如果冻般的冰粉上,浇着浓稠的红糖水,撒着白芝麻、山楂片、葡萄干,还有一勺带着酒香的醪糟。
苏棉挖了一大勺送进嘴里。
冰凉、滑嫩、香甜。
那股透心凉的快感顺着喉咙滑下去,瞬间平息了刚才酸辣粉带来的燥热。
就像是在烈火烹油之后,下了一场及