食材是下午路过菜市场时买的。

    

    一条刚杀好的野生江团，两斤现切的黄牛肉，还有在丹寨菜摊上大妈强烈推荐的“野生菌”和新鲜时蔬。

    

    当然，灵魂是那一袋在当地小卖部买的“凯里红酸汤”底料，以及一把新鲜的木姜子。

    

    林驰化身大厨，开始在那个设备齐全的房车厨房里忙活。

    

    起锅，烧油。

    

    先放入切好的西红柿丁和姜蒜爆香，炒出红油。

    

    然后倒入那袋红彤彤的酸汤底料。

    

    “滋啦——”

    

    一股霸道的酸辣味瞬间在狭小的车厢里炸开。

    

    那种味道太独特了。

    

    它是发酵的酸，是糟辣椒的辣，还混合着一种类似柠檬和香茅草的清香。

    

    唾液腺在这一瞬间受到了猛烈攻击。

    

    “好香啊！”苏棉从沙发上弹了起来，凑到灶台边，“这味道，闻着就开胃！”

    

    加水，煮沸。

    

    汤底变成了浓郁的亮红色，咕嘟咕嘟地冒着泡。林驰把切好的鱼块滑入锅中。

    

    江团肉质紧实，在红汤里翻滚几下，表皮微微卷曲，肉色变得雪白。

    

    “别急，还有最后一道工序。”

    

    林驰从柜子里拿出一个小碗，开始调制贵州火锅的灵魂——蘸水。

    

    煳辣椒面、切碎的葱花、香菜、蒜泥。

    

    以及，那个让外地人闻风丧胆、让本地人欲罢不能的东西——折耳根。

    

    “苏老师，挑战一下？”林驰拿着一小碟切碎的折耳根，坏笑着问。

    

    苏棉犹豫了一下。

    

    她以前在云南吃过一次，那股鱼腥味让她至今难忘。

    

    但看着林驰那期待的眼神，再闻着这锅酸汤的香味，她心一横。

    

    “加！入乡随俗！”

    

    最后，淋上一勺滚烫的红酸汤，滴上几滴木姜子油。

    

    “滋——”

    

    蘸水激发出的复合香气，彻底勾了魂。

    

    ……

    

    外面的雨越下越大，风声呼啸如鬼哭狼嚎。

    

    而车内，电磁炉上的火锅正在沸腾。

    

    两人对坐在小桌板两旁，面前是热气腾腾的美食，手边是冰镇的可乐。

    

    “开动！”

    

    苏棉夹起一块鱼肉，在蘸水里滚了一圈，送入口中。

    

    眼睛瞬间瞪圆。

    

    并没有想象中的鱼腥味。

    

    酸汤的醇厚完全渗透进了鱼肉的肌理，木姜子的柠檬香气去除了所有的异味，煳辣椒的焦香刺激着舌尖。

    

    而那之前让她害怕的折耳根，在红汤和木姜子的掩护下，竟然变成了一种奇妙的脆爽口感，带着一股回甘。

    

    “我的天……这也太好吃了吧！”

    

    苏棉含糊不清地喊道，筷子根本停不下来。

    

    “酸爽！真的酸爽！感觉这一口的酸味直接冲到了天灵盖，然后浑身的毛孔都打开了！”

    

    林驰看着她狼吞虎咽的样子，笑着给自己烫了一片黄牛肉。

    

    牛肉在酸汤里涮十秒，变色即捞。

    

    入口嫩滑，酸辣开胃。

    

    “这才是生活啊。”林驰感叹道。

    

    他转头看向窗外，虽然窗帘拉着，但他能想象外面此刻是多么的凄风苦雨。

    

    如果他们还在写字楼里加班，此刻可能正顶着暴雨在路边等网约车，浑身湿透，只能回家吃一碗冷掉的外卖。

    

    而现在，他们在这荒郊野岭的暴雨中心，守着一锅沸腾的鱼，听着雨声，喝着可乐。

    

    这辆车，不仅仅是一个交通工具。

    

    它是一个移动的结界。

    

    在这个结界里，