他从自行车上卸下一个大袋子丟到厨房门口，张楷铭帮著倒进一个大盆里。
“嚯！三个猪头，十二个猪蹄，尾巴心肝肺齐全啊？”张楷铭笑道。
“镇上不是有几家造纸厂破土动工吗，这是献祭品，祭完以后就没用了。又没人会做，放到我这里销售的！”杨百忍说道。
“贡品啊！”张楷铭讶然，“不应该是整头猪吗？”
“你说的那是煤矿或者大工地，小地方一个猪头，四个蹄子，一个尾巴就算一头猪。”杨百忍说著话又从挎包里掏出一个袋子递给张楷铭，“你要的中药材，有些还是从药店里买的！”
“好！你们慢慢等著吧，要好几个小时呢！”张楷铭繫著围裙开始了忙活。
这个帅气的大男孩竟然还有这么细腻的一面，范玉琪不由得痴了。
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“好吃！”
杨百忍讚不绝口。
一个普通的鸡块竟然让这小子做出了花样，张援朝、范文广、杨百三个人不仅吃光了一大盆鸡块，甚至就著拉条子把鸡汤都喝了个乾净。
杨百忍对於张楷铭的卤货手艺更期待了。
苗翠花、范玉琪、张瀧月三个人在院子里摆了一个小桌子，女人家吃的细致，但范玉琪也是一样讚不绝口。
“苗姨，楷铭这鸡肉做的真好吃，我跟著我爸还去过地区最好的古都大饭店，鸡块还是饭店的招牌菜，都没有这个好吃！”
“是吗！”
苗翠花讶然，儿子做的饭是好吃，但竟然还有这么高的评价，也是她没想到的。比大厨的手艺还好，他们家这些日子吃的饭该多么奢侈。奢侈品一词，还是儿子张楷铭提出来的。
“没想到我竟然生了这么个宝货。”苗翠花欣然一笑，“將来也不知道要便宜哪家的姑娘了。”
范玉琪轻咳一声低下头，漂亮的不像话的脸蛋已经红到了耳朵根，她只能凭藉低头掩饰自己的窘迫。
苗翠花自然注意到了这一点。
薑还是老的辣，她平时就是教的高三，每天都在跟这些青春期的孩子打交道，对於那些情竇初开的事自然知之甚详。她说的话本来就是故意为之。
这个女孩子对儿子有意思，提出要到家里学习恐怕也是这个意思！
老范是信用社主任，据说还有机会提升到县里去，自家只是普通人家……
这么漂亮的女孩子！苗翠花心里暗嘆一声……
“好香——”张瀧月吸著鼻子一溜烟奔向厨房。
整个院子里都瀰漫著一股滷肉的香味，杨百忍，范文广，张援朝也从屋子里出来了。
“就这个味！就这个味……”杨百忍神情激动，“闻到这个香味就错不了，就看口感了……”
卤猪头其实不麻烦，后世网络发达的时代，某音，某手隨便一搜索就是视频教程，张楷铭喜欢这些，有时间就会花些心思捣鼓美味。
最麻烦的反而是生货处理乾净的程序，好在张楷铭也不打算把这个当成职业，充其量也就是过把癮。
滷肉的步骤也简单，中药材打底大火，中火，文火配合，糖色，盐，最要紧是白酒去腥味，再然后就是长时间闷著，闷软才是正常流程。
张楷铭可没时间这么耗著，他缩短了煮肉时间，直接把肉煮得软软的，再燜一会儿让其慢慢入味。
“香！好吃!”
“把那个猪头全切了！耳朵单独切盘……”
杨百忍和范文广两个吃货食指大动。
张楷铭把猪头肉，耳朵，心肝肺，各自都切了一大盘，给他们端上桌子品尝，张援朝还拿出了几瓶珍藏的汾酒。
范玉琪和张瀧月也来了一盘混切，各色肉都有，两个妹子一起变成了吃货。
张楷铭摇摇头，这些东西后世就是烂大街的存在，西疆那边以牛羊肉为主还少一点，晋省这边，他回一趟家，坐在计程车里一路上最少能看到几十家，几乎每个小区门口都会有两三家。
但在这个物资匱乏的时代，这就是超级美味。手里有方子的那就是宝贝……
“宝贝！”张楷铭不由得眼睛一亮，既然是宝贝当然不能隨便送人了！
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“大侄子，就这个了。”杨百忍心情好，喝了一瓶有点上头了，“这个方子，你杨伯伯要了……別眨巴眼，你小子就是个滑头，比你老子狡猾多了。说你的条件……”
“哈——”坐在旁边看热闹的范文广不由得笑了，他就知道这小子不是省油的灯。“不见兔子不撒鹰！小子，老杨对你的卤货方子很感兴趣，出个价吧。”
张楷铭笑了笑：“杨伯伯，滷肉方子虽小，但滷肉却是个大生意。这个东西虽然价格高一点，但红白喜事却是家家都离不了。曲村镇20万人口，16个村子，