楚潇潇不太清楚,但要是林锐在这里,他肯定有办法!
“等等,你刚才说,林锐给了个方子,酿造出最好的酒?”
楚潇潇忽然站了起来,看向面前的奴仆。
“林锐酿酒的法子在什么地方?”
“就在酒坊,我让人去采购了!”
属下看向面前的楚潇潇,支支吾吾的说道。
“我过去看看!”
楚潇潇直接夺门而出,朝着酒坊的方向赶去。
来到酒坊门口。
楚潇潇刚踏进去,就立即闻到一股沁人心脾的酒香。
香味不断地扩散,楚潇潇深吸一口气:“好香啊,难道说这是桂花酿?”
“不对,这个季节哪里来的桂花酿?”
楚潇潇摇了摇头,正想着的时候,已经走进了酒坊。
“东家!”
不少正在酿酒的师父抬头看向面前的楚潇潇,立即拱手抱拳,站在旁边行礼。
“你们这是……”
楚潇潇看着面前正在升腾冒着热气的陶罐,不由得一怔。
“这是阿春姐给我们的方子,选择苞米进行处理,然后使用蒸馏的工艺!”
眼前负责酿酒的师父张口介绍,楚潇潇却听得云里雾里。
“蒸馏,这是什么意思?”
楚潇潇一脸疑惑。
“就是一种提纯方法,依靠着火焰将酒水变成热气,然后在上面放着冷处理过的青铜片,就能够迅速得到液体!”
“我们尝试了下这个方法,得到的酒果然非常浓郁!”
眼前的酿酒大师忍不住深吸一口气,感受到周围弥漫的酒香:“按照方子上面的内容,倘若要是再发酵三五日,进行多道蒸馏,酒香还能够更进一步迷人!”
“还能更进一步?”
别说是楚潇潇了,就连周围正在酿酒的学徒,脸上都浮现出一抹不可思议。
“没错,难道说东家您没有尝过吗?”
酿酒大师看向楚潇潇:“我还以为这是东家在哪里认识的酿酒高手!”
“光是这份技艺,还有这份豁达,老夫自愧不如!”
酿酒大师拿着手里面的方子:“他完全没有藏着掖着……属实是真正的大师!”
楚潇潇没说话,一脸茫然地看着面前正在蒸腾的酒水。
“您觉得,这酒与桂花酿相比如何?”
楚潇潇下意识地问出这么一句,结果酿酒大师摇了摇头。
“省城里面顶尖的美酒桂花酿,跟这个相比,简直就是屎啊!”
酿酒大师看着面前的情况,嘴角浮现出一抹嫌弃!
桂花酿那就是屎?
楚潇潇听到这句话,整个人也不由得一颤。
要知道,桂花酿在整个北山县,那可是直接卖二两银子。
而且还要指定季节才会有。
别的季节完全就没有。
就算是这样,不知道多少人抢着买!
“那你觉得,我们定价多少合适?”
楚潇潇看着面前的酿酒大师,这可是她花了不少钱聘请来师父。
任何酿酒方面的工艺,都要询问他!
“我觉得,定价这方面,就目前的酒水而言,可以定价五两银子!”
“若是我们再度发酵几天之后,这里面的优等品,可以定价十两银子!”
酿酒大师砸吧下嘴巴:“还是我太着急了,应该将苞米再发酵时间长一些,然后等到纯度足够了,再进行蒸馏!”
五两银子!
楚潇潇不由得瞪大了眼睛。
她不是没有研究过桂花酿!
桂花酿这种酒,价格高昂的原因,主要还是因为桂花是季节性的产物!
没有了桂花,自然就没有了香气。
不仅如此,桂花还不是一般的桂花,需要足够大的体积,才能够让桂花散发出足够的香气。
其次就是酒糟这部分,为了能够酿造出粘稠的感觉。
这里面的酒糟必须要由专门的师父进行加工,选择发酵最好的部分。
正因为如此,所以才会直接售卖二两银子。
可是现在,林锐的方子,只是用最为简单的苞谷发酵!
几乎全年都可以得到蒸馏酒。
制作工艺以及成本远低于桂花酿。
但是售价却比桂花酿高出来不止一倍!
这才是真正赚钱的酒啊!
“这样,普通品级的酒,就按照您说的,五两银子!”
楚潇潇商业头脑立即觉醒,二话不说直接开口道:“这种酒比桂花酿要好,目前城里面都是富人,自然也要卖得高一些!”
“只是