“s...o...n... o...f... s...o...u...l。”
“灵魂之子？”
索菲亚脸上的表情比刚才还要困惑，像是在看一幅抽象派画作。
“这是什么意思，你是想说你是灵魂乐教父？还是说你卖的是那种吃了能让人升天的有毒食物？”
“听起来更像是一个三流摇滚乐队的名字，或者某个宣扬世界末日的邪教组织……太虚无縹緲了，完全看不出是卖什么的。”
“你不懂，这叫意境。”
陈铭退后两步，看著车身上那行银光闪闪的单词，嘴角勾起的笑容。
“灵魂代表著內在的本质，而之子则意味著传承与新生，这既是对食物本质的追求，也暗合了我现在的……另一重身份。”
“乔戈亚～”
“……”
索菲亚张了张嘴。
明明每个单词都听得懂，连在一起却像是在听天书。
“隨便你了，只要別让我穿修女服帮你卖热狗就行。”
……
接下来的两天，陈铭通过掛靠厨房等方式搞定了卫生许可证，隨后又花了一点钱租下了公寓楼梯间一个有窗户的杂物间。
之所以不用公寓的厨房，一来是担心有人偷吃，而来则是陈铭要弄的东西味道比较大。
清晨五点，肉类批发市场。
当其他餐厅老板都在抢购新鲜的牛排羊排时，陈铭却直奔角落，用几乎可以说是收废品的价格，扫荡了整整两百磅的牛骨、牛油、牛羊猪內臟……
在美国，这些东西通常的归宿只有两个，要么做成宠物罐头，要么变成工业废料。
但在陈铭眼里这简直是暴利神物——內臟便宜，只要重油重辣卤上一大锅就能完美盖住腥味，而且耐储存、易加热，出餐极快。
反正他也没打算真靠餐车发家致富，把这些东西剁碎了弄进炒饭里拉到穷人社区卖，谁会在乎里面的碎肉到底是什么……
回到狭窄的杂物间，陈铭看著面前堆积如山的內臟，並没有急著下锅。
美国的屠宰流程和国內不同，大多数牲畜在宰杀时不会放血，加上饲料餵养的问题，导致这里的肉类——尤其是內臟，股腥膻味重得简直能把人天灵盖掀开。
要想把这堆“生化武器”变成让人慾罢不能的美食，常规的去腥手段根本不够看。
但好在陈铭连人类尸体都能处理。
他面无表情地撕开几大包廉价的辣椒麵和滷料，又往桶里倒了几袋子的味精和盐，下料之狠仿佛是在配製化学毒剂……
对於味蕾已经被高糖高油摧毁的底层美国人来说，所谓的“鲜美”就等於没味道的狗屎，他们需要的是直接轰炸口腔的刺激——
三倍的辣度，三倍的咸度，以及足以掩盖一切异味的赤酱重油……和一点点的科技。
他也不用把东西洗的太乾净，更多保留一部分食材的本味。
起锅，烧油。
隨著大块的牛油在锅里融化，陈铭將焯过水的內臟一股脑倒进红得发黑的卤汤里，盖上锅盖转小火……
剩下的交给时间就行了。
傍晚。
经过整整十二个小时的炼製，被陈铭寄予厚望的滷煮出锅，最终变成一份“下水炒饭”被端到索菲亚面前。
“试试看，“灵魂之子”的一號產品。”
陈铭解下围裙，擦了擦额头的汗。
索菲亚低头看著面前这盘东西，有些犹豫。
不得不承认，炒饭卖相极佳。
米饭颗粒分明，被酱油和红油裹得晶莹剔透，翠绿的葱花和鲜红的小米辣点缀其间，切得碎碎的深褐色肉丁正散发著诱人的热气……
如果不去想这些“肉”的前身是堆在塑料筐里的廉价下水，这绝对是一份让人食指大动的美餐。
但问题是，她看见了。
她甚至亲眼看见陈铭往卤汤里倒进去了半袋子不知名的白色粉末和一些用小瓶子装的奇怪试剂……
“陈，你確定你没有在这些东西里加什么奇怪的“肉”吧?”
“你觉得我会把那么贵的东西加进廉价炒饭吗?你吃一口就知道了。”
“行，我就尝一口。就一口。”
她闭上眼，將泛著诡异红光的炒饭送进嘴里。
咀嚼，一下两下。
索菲亚猛地睁开眼，表情像是被人在肚子上打了一拳。
“holy……”
她含糊不清地骂了一句，脑子想把饭吐出来，但喉咙却诚实地做出吞咽。
紧接著是第二勺。
“这该死的东西到底是什么味道？”
索菲亚一边哈著气，一边拿