和面和和馅的工作是分开的，很容易出现多了馅或者多了面的情况。

    馅多了，就要再和点面，把馅包完。

    面多了，可以做成手擀面吃。

    只不过，这样都需要额外花时间去做。

    不多不少刚刚好，就省事了很多。

    往蒸锅里倒水，将两笼蒸笼放在蒸锅上。

    不出几分钟，锅盖缝处就冒出了阵阵热气。

    “小溪，你记一下时间，13分钟后把火关了，哥哥去洗个手。”

    许溪如小鸡啄米般点了点头。

    她看了看墙上挂着的闹钟，心里默数着时间。

    时间一分一秒过去，锅里冒出的热气逐渐附带着阵阵香味。

    这味道，让许溪忍不住口水直流。

    她第一次觉得13分钟是如此漫长。

    5...4...3...2...1...

    “哥哥，时间到了！”

    许溪关了火，迫不及待地想打开锅盖。

    “等等，先别开盖！”

    许念连忙从卫生间跑出，手上还有一点面疙瘩没有擦干净。

    “啊？为什么...”

    纵然很不理解，但许溪还是乖乖地停下了手上的动作。

    “先闷一会，现在开盖，很容易硬皮。”

    闻言，许溪点了点头。

    她隔着透明的锅盖，看着里面那让她垂涎欲滴的饺子，贪婪地嗅着空气中弥漫着的香味。

    “正好趁这个时间，调一下酱油醋吧。”

    “好！”

    许溪拿出酱油和醋，以及两个小碟子，在每个碟子中分别倒了一些。

    “这样可不够哦。”

    许念又拿出白糖，鸡精，各舀了一小勺倒入醋中，再找出一小瓣蒜，拍碎切沫放了进去。

    用筷子搅拌均匀，他把筷子递到许溪面前。

    “尝尝。”

    许溪把筷子塞进嘴里，顿时睁大了眼睛。

    “香，好香！”

    酱油的咸香，醋的酸味，蒜的香味，鸡精的鲜味，再带着一丝甜味，完美地中和在了一起。

    这一小碟酱油醋，就比很多精美的菜肴味道都要好。

    “好了，可以出锅了。”