清晨六点，老吴已经坐在柜檯后头了，既然收了东家的工钱，於公於私都要把活做好，他左手拿著帐本，右手拨弄著这算盘，在山西当铺练出来的本事，应付这饭馆的一日流水，简直是大材小用。
但在老吴心里，这笔帐可不只是钱。
昨日食客一百三十六人，其中拉洋车的占了四成，力工三成，剩下一成是周边的街坊，还有两成是穿著体面的职员或商贩。
这正是周正南看重这里的原因：情报。
这种三教九流匯聚的地方，每个人每件物品可能都藏著北平城的风吹草动。
“吴叔，早。”小伍也就是赵大虎，此时正拎著一把巨大的竹扫帚从后院进来，嘴里叼著半个还没咽下去的白面馒头。
小伍这三天干得非常开心，他发现这跑堂的活计虽然琐碎，但也锻炼他的观察能力。
谁进门的时候眼神乱飘，谁腰里鼓囊囊的像是別了傢伙，他现在一眼就能瞧出来，更重要的是，李春生这儿的伙食实在太好了，大块的红烧肉拌饭，管够！
“大虎，动作麻利点，东家快出来了。”老吴头也不抬的叮嘱道。
正说著，连接后院的棉帘子一掀，李春生一边扎著围裙一边走了出来。
李春生的心情很好，系统面板熟练度在不停往上涨，还有这三天，老吴和小伍的表现让他非常满意。
老吴不仅帐记的好，甚至还帮著芸娘把那些繁杂的採买合同重新理了一遍，省了不少冤枉钱；而大虎这小子，就是个天生的跑堂，嗓门亮、腿脚快；李春生觉得自己是淘到宝了。
“吴先生，早啊。”李春生笑著打招呼，“昨儿个的帐清出来了吗？”
老吴推了推眼镜：“东家，清出来了。昨日纯利三块零二十二个铜子儿，不过，有件事得跟您念叨，咱们那红烧肉用的干辣椒，西市那边涨了两成价，我看，咱们得换个进货的路子。”
“成，吴先生您看著办，您是老江湖，我信得过。”李春生摆摆手，这种琐事他现在乐得放权。
芸娘这时也牵著丫丫从西厢房出来了，丫丫小脸红扑扑的，一见李春生就扑过去：“春生哥，今天早起我帮娘择了葱！”
“丫丫真乖。”李春生摸摸她的头，“跟吴先生和你大虎哥问好。”
丫丫有模有样的弯腰行李“吴先生早，大虎哥早。”
滑稽的动作惹得眾人一阵大笑。
与此同时，前门大街的旧址。
也就是李春生最初摆摊的那块地方，此刻却换了副景象。
原本乾净的餛飩摊不见了，取而代之的是一个支得歪歪扭扭的摊子，上面插著一面脏兮兮的幡子，写著王记麵店。
一个穿著灰色马褂的禿顶男人，正没精打采的搅和著锅里那浑浊的汤水，自从李春生搬走，他费尽心思占了这块宝地，可生意却一落千丈。
没別的原因，嘴刁的食客们一喝这汤，就皱著眉头啐一口：“呸，什么玩意儿，比李掌柜的差远了！”
这时，一辆黑色的福特轿车缓缓停在了路口，这年头的北平，能开得起这种车的，掰著指头都能数得过来。
车门打开，冯六当先跳了下来。
他快步走到摊位前，先是被那股刺鼻的劣质油烟味儿熏得皱了眉，隨即便皱著眉：“哎！李记餛飩呢？那小李老板呢？”
王麻子翻了个白眼，阴阳怪气道：“哪来的李记？这地界儿现在姓王！那姓李的小子不知好歹，早搬走了。”
冯六正不知该如何是好，车后座的玻璃缓缓降下了一半。
“冯六，怎么了？”
正是刚在广和楼排完戏的梅兰芳梅先生。
梅先生今日不知怎的，早起排戏时嗓子总觉得有些燥，心里没来由的惦记起那天晚上那碗去的清爽餛飩。
“爷，那李小老板好像撤摊了。”冯六回过身，“这儿换了个禿顶的，那汤瞧著跟泥水似的，肯定吃不得。”
梅先生微微蹙眉露出一丝遗憾：“竟是搬走了么？可惜了，既然没缘分，那便走吧。”
“別呀，爷，您等会儿。”冯六眼珠一转，他知道梅先生难得有个念想，要是今天吃不到，怕是会一直惦记。
冯六转身，从兜里摸出几枚铜板，往王麻子案板上一拍：“喂，那禿头！我问你，原本在这儿那个李记餛飩铺，搬哪儿去了？说准了，这钱就是你的。”
王麻子一见钱，眼里冒光，但想起自己被李春生害得丟了脸，本想说不知道。可一抬头看到胡同口那辆福特车，到嘴边的瞎话硬是咽了回去。
指了指方向“噥，就那边路口，那小子盘了老刘包子铺那间凶宅，开了个李记饭馆。”
王麻子一边收钱一边嘟囔，“那地方闹鬼，也不怕折了寿。”
冯六一喜，赶紧跑回车边，“爷，打听著了！