“嫂子，”李春生倒了两杯温水，递给芸娘一杯，“喝口水，咱们商量个事儿。”
芸娘接过水杯，勉强打起精神：“啥事？是不是明儿个还要多备点肉？我看那红烧肉卖得太快了，今晚好几个客人都没吃上。”
“肉是要多买点，但我要说的不是这个。”
“那是啥？”芸娘喝了口水，稍微缓过来一些。
李春生拉过一张凳子坐下：“嫂子，咱们得招人了。”
“招人？”芸娘愣了一下，立马清醒过来开始算帐，“招人得花钱啊春生，咱们这才刚开张一个礼拜，虽说生意好，但这就招人，是不是太早了点？我和丫丫还能顶得住，大不了我动作再快点。”
这就是这个时代大多数劳动妇女的思维，勤俭节约，能自己乾的绝不花钱请人，哪怕累死累活，只要看到钱袋子满了，心里就踏实。
“嫂子，这帐不是这么算的。”
李春生耐心的解释道：“你看今儿个中午，因为上菜慢，走了两拨客人吧？因为没人收拾桌子，又有几位想进来的客人嫌乱没进来吧？这两拨客人加起来，损失的钱够不够雇个伙计一天的工钱？”
芸娘想了想，犹豫著点了点头：“好像是够了。”
“还有，”李春生看了一旁睡著的丫丫“嫂子，丫丫已经七岁了，总不能一直让她干活吧，她正是长身体的时候，天天这么熬，以后个子都长不高了。等过完年，我想著让丫丫去读书。”
“读书？！”芸娘有些激动，在这之前她从没想过丫丫还能读书，这时候仍受传统观念影响，许多家庭认为女子无才便是德，但在芸娘看来丫丫能上学自然是极好的。
“嗯，总归是要读书的，读书改变命运；现在你也有自己的工钱，供丫丫读书没什么大问题。”
“那依你的意思，咱们招几个？”芸娘问道。
李春生伸出两根手指。
“两个。”
“一个跑堂的伙计，负责端菜、收拾桌子、招呼客人，这样你就能从大堂里解脱出来，专心管帐和统筹。”
“另一个，”李春生顿了顿，“得招个帐房先生。”
“帐房？”芸娘有些急了，“帐房我会啊！我能算的！春生，你是不是嫌嫂子笨，嫌嫂子算得慢？”
“不是嫌你笨。”李春生笑了笑，“嫂子，咱们这店以后是要做大的。现在每天流水几十块大洋，你还能应付。等以后店开大了，甚至还要跟那些供货商结帐、跟官面上的打交道，光靠你一个人怎么行？”
李春生心里很清楚，芸娘虽然识字会算帐，应付小摊子还行，真要正规化经营，还得有个专业的。
“这，”芸娘虽然还是有些心疼钱，但她信任李春生，既然李春生说要招，那肯定有他的道理。
“行吧，你是东家，你说了算。”芸娘嘆了口气，“那这工钱给多少合適？”
李春生想了想。
“跑堂的伙计，一个月两块大洋，管吃不管住，这在四九城里，算是中等偏上的价了，不愁招不到好手。”
“至於帐房先生，”李春生想了许久，“一个月四块大洋，也是管吃不管住，这个价位，足够请个有真本事的老先生了。”
“四块？！”芸娘有些肉痛“是不是太多了，毕竟咱们还管吃呢。”
“嫂子，现在咱们是正经生意，便宜没好货，好货不便宜。”
“好吧。”
次日中午。
李春生特意起个大早，铺开红纸，研好墨。
他的毛笔字虽然比不上那些书法大家，但也算是工整有力，毕竟前世小时候为了写字漂亮，也学了几年毛笔字。
【李记饭馆招贤纳士】
【因本店业务繁忙，生意兴隆，现诚招以下贤才：】
【跑堂伙计一名：要求手脚麻利，口齿伶俐，吃苦耐劳。年龄十八至三十岁，身家清白者优先。待遇：月薪大洋两块，包伙食！】
【帐房先生一名：要求算术精通，字跡工整，为人诚实，无不良嗜好。能熟练使用算盘，有经验者优先。待遇：月薪大洋四块，包伙食！】
【有意者，请进店面谈。】
红纸黑字，写得清清楚楚。
李春生吹乾了墨跡，找来浆糊，將这张红纸端端正正的贴在了饭馆门口最显眼的柱子上。
这年头，识字的人虽然不多，但这红纸一贴，立马就引来了不少人的围观。
“霍！这李记饭馆招人了嘿！”
“乖乖！跑堂的一个月两块大洋？还包吃？这待遇可比那东兴楼学徒强啊！”
“你看那个帐房！四块大洋！嘖嘖嘖，这李掌柜真是大手笔啊！四块大洋，够养活一家老小还要富余了！”