寧大壮转过身，背靠著院门，长长地吐出了一口浊气，仿佛將一整天积压的紧张、焦虑和疲惫都吐了出来。
黝黑的脸上带著浓浓的倦色，但眼神却异常明亮，目光落在那一扇扇猪肉上，又缓缓移向从屋里走出来的妻子和儿子。
柳兰拉著寧小荷走到丈夫身边，看著满院的“收穫”，依旧有些难以置信的恍惚感。
寧小荷则好奇地蹲在猪肉旁边，伸出小手指，小心翼翼地戳了戳冰凉的猪皮。
“总算……消停了。”柳兰轻声说道，声音里带著一丝疲惫后的沙哑。
寧大壮点点头，走到猪肉前，用粗糙的手掌抚摸著冰凉肥腻的肉块，感受著那沉甸甸的分量，脸上露出一抹近乎痴迷的神色。
这对於一个常年与清贫为伴的木匠来说，衝击力太大了。
“这么多肉……够咱家吃多久啊……”他喃喃自语。
寧川走到父亲身边，看著父母脸上那混合著喜悦、疲惫和一丝不知所措的神情，心中瞭然。
巨大的收穫突然降临，如何处置，对习惯了精打细算的父母来说，反而成了一个新的难题。
“爹，娘，”寧川开口，声音平静，打破了沉默，“肉虽然多，但天气热，放不住。咱们得赶紧想想，怎么处理。”
寧大壮和柳兰同时看向儿子，似乎已经习惯性地將他当成了主心骨。
“小川，你说咋办？”寧大壮直接问道。
寧川早已胸有成竹，条理清晰地说道：“首先，猪板油要立刻熬出来。这是好东西，以后炒菜、点灯都离不开。猪油渣也是美味。”
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“其次，这么多肉，咱们一顿两顿吃不完。最好的办法是大部分用盐醃起来，做成咸肉，能存放很久。留出一部分新鲜的，今晚和明天吃。”
“骨头可以熬汤，汤能喝，肉能拆下来吃。猪皮张爷爷拿去硝制了，以后有用。獠牙……就先收著吧。”
寧川的安排务实且周到，考虑到了保存、食用和后续利用的方方面面。
寧大壮和柳兰听得连连点头。
“对！对！熬油！醃肉！”寧大壮一拍脑袋，“还是你小子脑子活络！我这就去劈柴生火！”
柳兰也来了精神：“娘去拿盐罐子！再把最大的那口锅刷出来！”
夫妻二人仿佛找到了方向，立刻行动起来，疲惫被一股新的干劲取代。
寧小荷也兴奋地跑来跑去，帮著递东西。
寧家小院再次忙碌起来，却不再是面对外人时的谨慎和应付，而是充满了为自家生计操劳的踏实与喜悦。
寧大壮在院子角落用几块砖头临时搭了个灶台，架上那口最大的铁锅。
柳兰將肥厚的猪板油切成小块，寧川则帮忙將大块的猪肉分割成更適合醃製的大小。
很快，灶膛里的火生了起来，乾柴燃烧发出噼啪的声响。
猪板油下锅，隨著温度的升高，开始滋滋作响，透明的油脂渐渐被熬炼出来，浓郁的油香混合著肉香，开始在小院里瀰漫开来。
这香味，比之前任何一顿肉包子都要浓郁、醇厚，充满了富足和幸福的意味。
柳兰拿著锅铲，小心地翻动著锅里的油渣，脸上被灶火映得红扑扑的，嘴角带著满足的笑意。
寧大壮蹲在一旁，看著锅里翻滚的油，眼神有些发直，半晌，才低声对身边的寧川说：“小川，今天……多亏了你了。”
他的声音有些低沉，带著一种不易察觉的感慨。
寧川正在用粗盐仔细揉搓一块猪肉，闻言动作顿了顿，轻声道：“爹，咱们是一家人。”
寧大壮没再说话，只是伸出粗糙的大手，用力揉了揉儿子的头髮，一切尽在不言中。
熬好的猪油被小心地盛进几个洗刷乾净的陶罐里，金黄色的液体缓缓凝固后，会变成雪白的膏体。
熬得焦香酥脆的猪油渣撒上一点点盐，成了寧小荷最先享用的美味，小丫头吃得满嘴流油，眼睛眯成了缝。
接下来是醃肉。
柳兰將大量的粗盐均匀地揉搓在每一块猪肉上，然后层层码放在一口专门腾出来的大缸里，每铺一层肉，再撒一层盐。
这是农家保存肉类最传统也最有效的方法。
忙碌一直持续到月上柳梢头。
院子里点起了油灯，昏黄的灯光下，一家人围坐在临时支起的小桌旁，中间的陶盆里，盛著满满一大盆燉排骨，汤汁奶白，香气扑鼻。旁边还有一盘蒜苗炒猪肉。
简单，却是在以往过年时都不敢想像的丰盛。
寧大壮给自己倒了一碗廉价的浊酒，狠狠灌了一口，长长哈出一口酒气，黝黑的脸上泛著红光。
又夹起