心里想的明白，林玉明表面却是不动声色，笑著询问道“金叔，咱们去哪里吃饭啊。
“”
“全聚德吧，那里的烤鸭很是美味，正好借著这个机会尝尝。”
金记者说著，显然他想先吃点好的，然后再说其他。
“多谢金叔，咱们边吃边聊，告诉你，我对全聚德还是很熟悉的，那烤鸭绝对不错，说起来论起正宗，还得是便宜坊，至於全聚德，连个百年老店都不是，也就是名气大点。
林玉明开始吹牛，可不是，全聚德创建於清同治三年，按照公历是1864年，距今还不足九十年，喊百年老店有点心虚。
而便宜坊，別看后来名声没有全聚德的响亮，却是创立於明朝永乐十四年，也就是1416年，已经是五百多年的老店，有多少店铺能跟它相比。
別看后来堪称全民创业，各种店铺如雨后春笋般出现，却没有看到其中的艰辛。
据统计2024年全国餐饮门店约743万家，新开店数约417万家，关店421万家，相当於56%的年度关店率。也就是说平均两家店铺就有一家关门倒闭。
特別是新增门店，1年內存活率仅53%，別说五百年老店，能撑过一年都是本事，大多是投入巨资，结果只能支撑几个月就已经倒闭，赔的裤衩子都没了。
听的两人惊讶，好奇询问其中的情况，林玉明天南海北吹嘘，让他们知道其中情况，隨著聊天，很快几人一起前去很快来到全聚德。
刚走进去，有伙计过来迎接，微微弯腰询问“欢迎几位同志前来，不知是在大厅还是包间。”
金记者笑著说“去包间吧，找个安静点的包间，我们有话说。”
“同志请。”
伙计答应，躬身领著他们来到一个名叫鸭先知的包间。
你听听鸭先知，春江水暖鸭先知，听著就別有诗意。
不过也是哪家饭店的包间都会有个好的名字，让人感觉不错。
跟他一起进入包间，伙计殷勤的將肩膀上的毛巾拿下来帮忙擦了擦桌子椅子，请几人分別落座，这才躬身询问“几位同志不知想要吃什么？”
金记者没有说话，反而將目光看向林玉明，搞的他一愣，不知道他的意思。
金记者这才说“小朋友，你对这里这么熟悉，还是你点吧。”
“这怎么能行。是你请客，哪里能让我点。”
“没什么，我很少来这里，哪里知道该如何点，正好借你之口，品尝一下这里的美食。”
行吧，林玉明没有过多推辞，一摆手说道“一只鸭子先写字再烤，滷鸭珍、拌鸭掌、
糟鸭心、盐水鸭肝四个凉菜；再来炒鸭肠、烩鸭胰、火燎鸭心、烩鸭四宝四个热菜，最后再来一瓶莲花白。”
金记者眼前一亮，四凉四热八道菜，从烤鸭到拌鸭掌，可以说把鸭的几种吃法都摆在了桌面上，他还真没吃过这等讲究的美食。
以前不用说，作为保密局的小嘍囉只是表面光鲜，谁有那个財力去享受美食。
正好借著这个出任务的机会，能有烤鸭品尝，还是很不错，只感觉胃口大开，恨不得將腰带松一松，將美食全部吃进肚中。
跟摄像师对视一眼，都从对方眼中看到一抹兴奋，出任务有报销，咱们正好借著这个机会尝尝美食。
看到他这幅嘴馋模样，林玉明嘴角露出一抹笑容，很是豪气说道“算了，来两只鸭子，一只现吃，一只等会让记者你带走，咱们带回家尝尝。”
“这个好，我还有兄弟在家里，正好让他尝尝。”
金记者更是感觉不错，可以多吃几顿美食，谁能不喜欢。
说话间，房门被推开，隨后两个伙计恭敬的將两只鸭子端上来，放在他面前，请他察看。
这是清理完毕的鸭胚子，供客人查看，选定鸭胚子，这才能送到后厨，往鸭肚子中塞上鲍鱼、鱼翅、芡实等珍贵食材，再入炉烤制。
稍等一段时间，便能吃到新鲜出炉的烤鸭。
在盘子上还有毛笔以及一小碟飴糖。
林玉明看看两只鸭子又大又肥，清理的也十分乾净，是做烤鸭的好胚子，就伸手拿起毛笔，沾了些飴糖刷刷刷在鸭子身上写字。
这是用来防止调包，就跟后来將龙虾的小腿折下来一样，留下独属於自己的记號，防止调包。这样做成的烤鸭，上面会显现出紫红色的字跡。
一面写著字，一面將其中情况介绍给金记者几人，更是看的他们很是眼馋，恨不得现在就能品尝到美食。
隨后挥手让他们去烤，自己则在包间里等著，顺便谈话。
金记者两人相互对视一眼，接著开口询问道“不知林所长平日工作如何？”
“他当然是工作认真，现在他啊，已经去城东做所长，那本事————”