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沈恩打算做道甘蓝炒肉丝，番茄炒鸡蛋，外加炒土豆丝。捲心菜以后再说。
肉自然只能用牛肉。
这个世界的猪肉大多是个体户散养猪，阉割技术的不普及，导致猪肉腥臭无比，实在是没几个人吃。
炒土豆丝就很方便。
加点盐，加点葱，加点蒜，切丝就能炒。
只不过装盘需要到各自的碗里，勺子实在是没办法夹菜。
番茄炒鸡蛋不用多说，加盐就行。
哦，这个世界的番茄品种不行，得再加一点点的。
老妈还一度怀疑他用番茄做菜，是不是想要毒害大家，因为那玩意儿在这个世界，就只是个观赏性的盆栽，一直被认为有毒。
为此，沈恩还特意定製了一个铁架，放到壁炉旁边用里边的柴火就能当做热源。
亚依看了一会儿就没兴趣跑去客厅等菜去了，倒是老妈、小安妮，还有那几个亚人小女僕对自己做菜很感兴趣。
因为手法迥异，老妈问了好几次他是从哪里学来的，沈恩都用书搪塞。
“好了！”
几道菜连续出锅，把小安妮都看愣了，“小少爷好像很会做料理的样子唉。”
瑟兰雅也有些惊讶：“他好像研究了很久来著。”
沈恩將菜餚按份量装盘，一人一份端到眾人的面前。
搭配混合蔬菜的粥饭。
至於白米饭这东西，文艺復兴时期那可是被义大利贵族视为珍饈的“东方奇珍”！
15世纪的义大利食谱《libro de arte coquinaria》就记载用牛奶煮稻米、加玫瑰水的贵族甜点配方。
是高档货！
在少数地区精英阶层，也是奢侈食材。
换到《魔典》的世界里来也差不多。
帝国中原还好，那里幅员辽阔，放边境一般人根本吃不起，沈恩家也买不到。
只能用精细小麦搭配一些蔬菜来煮粥。
......
因为都是第一次吃这种类型的菜，所以都很好奇口味如何。
瑟兰雅疼儿子，因为是儿子研究许久才弄出来的，所以第一个试吃。
她本来都已经想好了安慰的说辞，可一口吃进去后，眼睛都瞪大了。
“这是甘菜么？”
老妈还特意让小安妮坐下来一起吃，也让她尝尝炒菜的滋味。
餐桌上的雪汐一看她这反应，也试了一试。
眼睛同样睁大，“还...真不错欸！”
“厉害啊！”
雪焰也点点头，连亚依这个最最不喜欢吃蔬菜的，都觉得好吃。
沈恩相当满足。
那当然，也不看看之前的水煮是什么粗糙做法！
吃得那能叫文明人么？
吃烤野菜都比吃那玩意好！
甘蓝这东西是没什么蔬菜香味，可它脆啊。
还有独特的口感。
用水煮就是把这些所有的优势全部破坏掉，只剩下软烂的一坨，没滋又没味。
接下来的炒土豆丝更是顛覆了几人对土豆的认知，又脆又香。
“好好吃！”
亚依特別喜欢。
再然后是番茄炒鸡蛋。
这个不用多说，最对口味的一个。
光是吃下来都停不下口。
雪汐这个小狐娘老师都不说话了，一个劲猛猛吃。
雪焰对这道菜，惊讶万分，倒是和喜欢下厨的瑟兰雅还有小安妮討论起细节来。
其实炒菜的优势就在於高效和可控，口感层次化丰富。
欧洲中世纪做菜大多使用水煮和燉煮，营养流失大不说，口感极其单一。
沈恩不管其他，反正自己是吃了个爽。
来到这里这么些年，总算是吃了顿对味的正餐。
可惜的是没有辣椒。
他炒青菜都必须放小米辣。
“小恩，你从哪里学来的这些？”瑟兰雅询问道。
沈恩早就想好了说辞，“去年父亲带我去金鳶尾城的时候呀！我去翻书库，偶然翻到的，好像是联邦那边的菜，听描述就一直想吃，所以特意记了下来。”
“那还真不错。”瑟兰雅点点头，对这种东西相当讚赏，“联邦一直以来都封绝国门，不准任何人来往，没想到还有这种东西没传出。”
沈恩问向老妈：“母亲可不可以等父亲回来的时候，给他试试？”
瑟兰雅笑道：“你倒是懂你父亲意思，你父亲要是知道了甘菜也能做这么好吃，肯定会推广给村民。这土豆的做法，也一定会大受欢迎。”