许舟如今大的知识已经不缺了。

    缺的就是这些小技巧。

    “这个旋转烤柱能放一百公斤的肉，腌制和挤压空间是需要放置两天的。”

    白头发香料厨师把自己已经堆迭好的成品拿过来：“当然了，今天我先告诉你别的部分，这个堆迭的部分，社长你到时候回去可以自己试试。”

    …

    整个一个大的旋转烤肉的烤肉设备上，已经满是腌制修剪好的烤肉。

    光是看着都让人非常有食欲。

    旁边早就已经被修剪得非常好，不再是方形，而是一个圆柱体，上边非常的紧实，一片迭着一片。

    很容易就能方便下刀。

    圆柱体在烤的时候，也更容易受热。

    他把一小杯子黄油从顶上淋下去，黄油淋制在肉上的时候，整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。

    在匀速的旋转下。

    整个黄油伴着煎烤油脂香味瞬间散发出来。

    “社长，你知道为什么要往顶部淋黄油吗？”

    “……”

    许舟思考了一下：“因为增加风味？或许还能防止烤焦？”

    “对。”

    白头发香料厨师没有否认：“确实是能防止烤焦。”

    “当然了。”

    “这个旋转烤肉也是需要厨师盯着的，如果社长你教给帮厨的话，就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了，就得片下来。”

    “一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黄油。”

    (本章完)