美拉德反应温度是在一百一十度。

    锅里的五花肉滋滋滋的冒出了油星子，被煎得两面焦黄，很快那种被经过了美拉德反应的焦糖化的甜味就从锅里冒了出来。

    煎得金黄的颜色却又丝毫没有任何过火的焦味，而是匀称好看。

    在组装完成后，又再次淋了一遍汤底。

    那香浓醇厚的味道一下就散发了出来，香辣刺鼻，鲜香醇厚。

    光是看着都让人十分有食欲。

    “爸妈，好了。”

    许舟看着桌上的这碗面，给他们都摆好了之后，才自己坐下来尝了一口。

    “呼……”

    “倒也吃着还行。”

    对于自己来说，其他的幻想食材顶级食材吃多了，尽管面前的面条吃着很不错，却也只处于还行的地步。

    …

    旁边的张英红就不这么觉得了。

    她一直就很爱吃辣。

    在吃到这一口的时候，一下惊为天人。

    “好吃！！”

    “小舟，你这个地狱拉面很好吃啊！”

    说完又大大的吞了一口面条，吸溜的吃了进去。

    面条上裹满了醇厚的猪骨汤汁，尽管是看上去一片浓油赤酱的香辣，但是那猪骨汤底却是香醇的。

    “这个汤底很香浓！”

    轻轻嘬了一口面条上的汤汁。

    舌尖先触到花椒的微麻刺感，紧接着一股甜辣裹着小米椒的香辣直冲味蕾，辣度直接但不呛喉。

    香辣里，却又有着猪骨的浓郁风味，散发出来的瞬间，醇厚鲜味混着辣味冲击着味蕾。

    高汤里昆布和木鱼花的鲜甜，中和了辣味的燥热。

    原本香辣浓郁的汤底变得油润而不腻味。

    吃了一口叉烧肉，又吸溜一口面条。

    整个叉烧肉甜而不腻，混着辣味的面条一口下去，叉烧肉的油脂香和叉烧的甜味，带着面条的辣味和香醇的猪骨汤底风味，美妙至极。

    一大口面条带来了极大的满足感！

    …

    一家三口吃得头也不抬。

    就连旁边的许毅也开始端着整碗吃，一口把溏心蛋给放到嘴里。

    绵密的口感混着辣味，让人简直欲罢不能。

    这是地狱拉面和香浓辣味带来的口感！

    是与清淡菜品完全不一样的感觉！

    (本章完)