监督孩子们读完书，大家要各回各家吃早饭的时候，何雨柱叫住了大家。然后从屋子里端出了一锅酸梅汤。
这是何雨柱確定方子，调好材料配比后的一次尝试，孩子们都喜欢，他就有信心卖出。拿出四个碗，盛上酸梅汤，让孩子们排著队过来喝。
第一个是刘光福，他迫不及待地端起碗，轻轻抿了一口，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地说道：“柱子哥，这酸梅汤太好喝啦！酸酸甜甜的，一会儿我能再喝一碗不？”其他孩子听了，也赶紧端起碗大口喝起来，边喝边发出满足的声音。六根喝完，还意犹未尽地舔了舔嘴唇。
何雨柱看著孩子们的反应，心里乐开了花，笑著问：“真有那么好喝？”眾人纷纷点头，七嘴八舌地说：“柱子哥，这酸梅汤又酸又甜，口感清爽，比我以前喝过的都好喝。”
“是啊，这酸甜的味道在嘴里散开，还带著点桂花的香气，特別解渴。”何雨柱听著孩子们的夸讚，更加坚定了暑假就卖酸梅汤的想法，他仿佛已经看到了酸梅汤大卖的场景。
於是何雨柱趁热打铁，对眾人宣布：“今年暑假，我们要就卖酸梅汤，赚钱给最可爱的人捐款，大家都回家和爸妈说一下，有想参加的去许大茂那里报名。”
刘家、许家、閆家可是吃过卖滷肉的甜头，没有任何的疑虑，孙玉梅也在六指和刘庆生的解释下同意了下来。
於是何雨柱的酸梅汤生意终於开了起来，还是在东院棚子里煮。何雨柱为了防止配方泄露，有几种药材都是磨碎了的，然后用油纸包包起来，一包能煮一大锅。每天早上吃完饭，许大茂刘光齐和閆解成三个大一点的孩子熬煮酸梅汤，等11点左右出去卖。
老规矩第一天卖的时候，何雨柱特地带著所有人推著板车，第一站来到娄氏电影院门口的大树下，放下许大茂和雨水小玲；第二站来到鼓楼大街口的一个大树下，放下了閆解成和六根；第三站来到了北海公园，放下了李贤英和刘光天；最后一站放在了景山公园，放下了刘光齐和刘光福。是的都在南锣鼓巷附近3公里之內，方便也安全。
计算了下所有成本，其实主要就是柴火、药材和糖的价格，但是平摊到50斤里面，真不多。何雨柱一番计算得出结果，一斤的成本是150，按照200计算，多的是自己赚的。所以售价何雨柱定在了500一碗。
价格略高，但是口味独特，模仿有点难度，最重要的是他选的地方都是相亲或者情侣见面的好地方，贵了一点点完全没问题。
何雨柱一直，骑著自行车在这几个点之间来回的晃悠，看看销售情况，有卖完的及时用板车送货。
经过一天的实验，发现电影院的生意是下午和晚上比较好，於是这个每天早上拉著板车送各组就位的事情就交给许大茂了。而且中午要有人送饭，或者上午出门的时候就带著出来。
计算了一天的收穫，今天熬了两锅，一共600斤，过几天熟练了，估计还能卖得更多。一天净赚18万，当然何雨柱还偷偷赚了3万，这就很好。
於是让赵二妮和杨瑞华还有新住进来的刘庆生老婆杨婶帮忙，每人一天5000，负责给9位小朋友烧火做饭，和熬煮补货的酸梅汤。主要是杨瑞华和杨婶熬煮做饭，赵二妮送货，没办法，那两位都怀孕了，可不敢让他们拉著板车去送货。伙食费一天5万，连三个帮忙的大人都管饭了。算下来一天的成本不算材料是65000。
就这样酸梅汤的生意算是做起来了。从600斤到1500斤。基本稳定在了1500斤。
主要是许大茂买的多，许大茂之所以能卖的多，其中一个重要原因是他的父亲许富贵曾经在这里工作过。由於这个缘故，这里的每一个员工基本上都认识许大茂。再加上许富贵特意跟大家打了招呼，让大家多关照一下他的儿子，所以许大茂可以卖的晚一点也不用担心安全问题。
而且，来看电影的人通常都不会太在意价格，毕竟他们都想在情侣面前展示一下经济实力。这也使得许大茂卖酸梅汤的时候得心应手，再加上嘴甜会说，所以才卖的多。
另一个就是李贤英第一次卖东西没有经验，一开始卖得少，但是慢慢的就有经验，也多了起来。
对於雨水和许小玲来说，这无疑是最幸福的暑假。因为许大茂卖得晚，她们就有更多的机会可以蹭电影看。而且，由於她们还是小孩子，嘴巴又甜，所以电影院的工作人员对她们也比较宽容，往往只是睁一只眼闭一只眼，並不会太过计较。
由於天太热，店里的生意也不怎么忙。何雨柱每天除了上班炒菜，下班配置材料包，又加上了每天早晨收帐。院子里也就贾家和易家没有参与，贾张氏几次想找茬，都被贾东旭给劝阻了。
“妈，您就別折腾了行不行？他们是在赚钱没错，但他们把赚来的钱都捐出去