清晨时,地上常结著一层薄薄的白霜,踩上去发出细碎的声响。
沈氏在榻上养了近半个月,脸色终於不再那么苍白嚇人,能下床在院子里慢慢走几步了。
只是人到底伤了元气,从前能提一满桶水的手,如今端碗热汤都有些微颤。
深青色的厚棉袄裹在身上,仍显得单薄,走动几步便要歇息,唇色总是淡淡的。
青芜看在眼里,疼在心里。
她將母亲扶到檐下铺了厚垫的藤椅上坐好,又回屋取了条绒毯仔细盖在母亲膝上。
“阿芜,別忙了,坐下陪娘说说话。”
沈氏拉著女儿的手,触手冰凉,忙用自己温热些的手掌包住,“这些日子,苦了你了。”
“娘说的什么话。”青芜在母亲脚边的小凳上坐下,仰脸笑了笑,“您能好起来,女儿比什么都高兴。”
话虽如此,她心里却像压著块石头。
这一个月来,每日的药钱、柴米油盐,还有特意给母亲燉补身子的汤水,样样都要钱。从萧府带出来的那点积蓄,像捧在手心的雪,眼见著一点点化掉、变少。
沈氏的病需要长期將养,往后花钱的地方只会更多。
坐吃山空,不是办法。
这日午后,青芜坐在灶房的小凳上,看著篮子里剩下的半颗白菜、几根蔫了的胡萝卜,还有一小块肉皮。
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她忽然想起在现代时,楼下那家早餐店的包子——皮薄馅大,汤汁饱满,尤其是那款加了少许花椒油和炒熟芝麻的猪肉白菜馅,咸香中带著一丝麻,很是特別。
这个时代的麵食以蒸饼、汤饼为主,包子这种吃食还没有。
若她能做些味道新奇的包子……
念头一起,便压不住了。
她盘算著:面、菜、肉,本钱不大;自家有个小蒸笼,可以先用它试做;若是味道好,可以先在热闹的街上沿街售卖;就算不成,自家吃了也不浪费。
说干就干。
她將剩下的白菜细细切碎,用盐醃出水分。
肉皮剔净,切成小丁,在热锅里慢慢煸出油来,直到焦黄酥脆。
没有现成的花椒油,她便取了几粒花椒,在煸过肉皮的油里炸香捞出,再把切碎的胡萝卜和挤干水分的白菜倒进去翻炒,最后撒上一小把炒熟的芝麻——这是前几日何大川送来的,说是他娘炒多了。
调馅时,她特意加了点茱萸粉和一点点糖。
茱萸的辛辣替代了花椒的麻,糖则能提鲜。
馅料拌好,满灶房都是诱人的香气。
面是早先发好的。
青芜挽起袖子,在案板上揉面、擀皮、包馅。
她手指灵巧,包出的包子褶子均匀,个个圆润饱满。
沈氏倚在灶房门边看著,眼中满是欣慰:“我儿真是越发能干了。”
第一笼包子出锅时,白气蒸腾,满屋生香。
青芜小心地夹出一个,吹凉了,先递给母亲。
沈氏咬了一口,眼睛微微睁大:“这味道……很特別,咸香里带著点说不出的滋味,很好吃。”
她连吃了小半个,才放下,“比西市王记的蒸饼的味道还好些。”
青芜自己也尝了一个。
麵皮鬆软,馅料咸鲜適口,茱萸的微辛和芝麻的焦香混合得恰到好处,確实不错。
她心里有了底。
“沈婶子!青芜妹子!在家吗?”
院门外传来何大川熟悉的声音。
青芜擦了擦手,去开门。
何大川穿著一身靛蓝色厚棉袄,肩上扛著一小捆劈好的柴,手里还提著两条用草绳穿著的鯽鱼。
他脸上带著憨厚的笑,呵出的白气在冷空气中一团团散开:“今早去河边,瞧见有卖活鱼的,想著燉汤最补,就买了两条。柴火也是顺路带的,这天冷,婶子屋里得烧暖和些。”
“何大哥,这怎么好意思……”青芜忙要去接。
何大川却侧身避过,熟门熟路地往院里走:“顺手的事儿,青芜妹子別客气。”
他將柴火在檐下码好,鱼也掛到阴凉通风处,又去水缸边看了看,“水快见底了,我一会儿去挑两桶。”
沈氏从屋里出来,招呼道:“大川来了,快进屋暖和暖和。青芜,给大川倒碗热茶。”
“不用不用,婶子,我不冷。”
何大川搓了搓冻得有些发红的手,目光却不自觉地飘向青芜。
她今日穿了件半旧的藕荷色夹棉袄子,腰身束得细细的,头髮简单綰起,颊边因灶火的热气染上淡淡红晕,比前些日子憔悴的模样精神了许多。
青芜倒了