甚至可以说很朴实。
可越是朴实，越能看出基本功扎不扎实。
整个过程，没有一点多余动作。
哪里该下刀，哪里该留肉，哪里不能碰，全都像刻在他手上似的。
旁边一个年轻厨师看得眼睛都不眨，忍不住低声道：
“真稳啊......”
“郭师傅毕竟是郭师傅，这活儿一上手就知道深浅了。”
很快，猪腰便被处理得乾乾净净。
郭闻舟拿清水一衝，抓洗了几遍，血水和杂质褪去，腰花本身那种发暗的顏色，也渐渐透出红润。
处理完这些，他把腰花平铺在案板上。
周围不少人的呼吸都放轻了几分...
因为真正见功夫的地方到了。
改刀。
郭闻舟低头看著案板，眼神一下子沉了下去。
下一秒。
刀锋落下。
“噠、噠、噠”
不疾不徐，却密得惊人。
郭闻舟的刀走得极快，刀尖几乎像贴著腰花表面在跳，每一下都精准无比。
先是横刀。
一刀接一刀，刀口细密整齐，深浅几乎一致。
那种感觉，就像有人拿尺子提前量过一样。
紧接著，他手腕一转，刀锋变向，开始斜著切第二遍。
刀光闪动之间，整个腰花表面浮现出一层层交错的纹路。
细密规整。
又带著一种利落感。
最关键的是，那刀口看著深，却偏偏又没有切断。
后厨里，顿时响起一片低低的惊嘆声。
“臥槽，这刀......太密了吧？”
“这改花刀改得也太漂亮了！”
“深浅几乎一样，没个十几年功夫真练不出来。”
“难怪郭师傅敢挑火爆腰花，这真不是一般人能玩的！”
只见郭闻舟切完最后一刀，刀锋一收，顺手將腰花一抖。
下一秒，平平整整的腰片一下子舒展开来。
刀花层层绽开，纹路分明，像一朵被雕出来的花。
漂亮。
而且是那种很见功底的漂亮。
“好！”
人群里，不知道是谁先喊了一声。
紧接著，讚嘆声一下子就压不住了。
“这才叫花刀！”
“妈的，这一手真绝了！”
“看著就舒服，太利索了！”
“郭师傅这几十年真不是白乾的！”
“就这改刀，能有几个做得到？”
听著四周不断响起的惊嘆，郭闻舟脸上的神色也缓和了几分。
他嘴上没说什么，可下巴却微微抬起了一点。
那股属於老厨子的底气，又一点点回来了。
说到底，厨房这种地方，资歷可以唬人一时。
可真想让所有人服气，终究还得靠刀说话。
另一边。
陈秋面前，同样放著新鲜的猪腰，旁边配料齐整，刀也已经摆好。
按理来说，这会正是该动手的时候。
可偏偏，陈秋拿起猪腰之后，却没有第一时间下刀。
而是就这么低头看著案板，整个人像是忽然顿住了一样。
“嗯？”
这一幕，立刻就被旁边的人捕捉到了。
原本不少人的注意力，还都集中在郭闻舟那边，被那一手漂亮花刀惊得连连讚嘆。
可现在一看陈秋这边的反应，眾人的表情顿时就变得微妙起来。
“怎么不动了？”
“这小子该不会连腰花都没处理过吧？”
“刚才答应得那么痛快，我还以为真有多大本事呢。”
“嘖，这种菜可不是嘴硬就能做的。”
“连下刀都不敢了，还比什么？”
几道压低的议论声，很快就在后厨里传开。
有些人没明著笑出来，可那眼神里的意味，却已经很明显了。
显然，在他们看来，陈秋这突然停住的反应，只有一种解释。
那就是不会处理腰花！
毕竟，火爆腰花这种菜，跟蛋炒饭，小炒黄牛肉那种常见快手菜可不一样。
这玩意，前面的处理太见基本功了。
不会就是不会。
一站到案板前，根本装不出来。
郭闻舟那边刚把腰花改完刀，听到动静，也偏头朝陈秋看了眼。
而这一看，他顿时就笑了。
“怎么？陈老板刚才不是还挺痛快的吗？”