也不怪李大厨这副德行。
想他李某人,掌管这幼儿园食堂十几年,日子过得安安稳稳。
可自从上次那个搞了个什么亲子活动之后,他的好日子就到头了!
这两天,校长已经找他谈了三次话了!
理由只有一个:剩菜率太高!
以前从来没这样的事,他做的菜,虽说清淡,但小朋友们都很爱吃。
可这两天,一到饭点,食堂里全是孩子们的抗议声:
“我要吃陈叔叔做的肉肉!”
“这个菜不好吃!没有念念爸爸做的好吃!”
“我不吃我不吃!我要陈叔叔!”
这一波,李大厨是顏面扫地,职业生涯遭遇了前所未有的危机。
他心里那个憋屈啊,
寻思著自己也没退步啊,
怎么就突然被嫌弃成这样了?
一打听才知道,全是那个念念爸爸害的!
把孩子们的嘴给养刁了!
“我就知道是他,给我来一个!”
“我亲自尝尝这是啥味儿!我就不信了,我也干了三十年厨师了,还能输给他。”
看著李大厨要打假的气势,钱老师阻拦的话又咽了回去。
算了,
这两天,李大厨一直都闷闷不乐的,
有这么个证明自己的机会,他要是不把握住,估摸得半个月睡不著,
这保温箱里装得满满当当,少说也有三十多个包子。
班里小朋友加上自己也就二十来个人,哪怕给李大厨吃一个,也绰绰有余。
就是希望......
李大厨吃完后,是真的能睡得著......
“行吧,李师傅,那您就帮著把把关?”钱老师赔笑道,“毕竟是给孩子们吃的,您是专业的,您看了我们也放心。”
这一记马屁拍得李大厨很是受用。
“那必须的。”
李大厨摆出食品安全监察员的架势,掀开了保温箱的盖子。
“哗。”
虽然刚才已经闻到了香气,但当盖子打开的那一刻,那股味道还是有了质的飞跃。
但这还不是最关键的。
最让李大厨眼神微微一凝的,是这包子的卖相。
只见保温箱里,一个个包子整齐排列。
它们不像那种用机器压出来的死板麵团,也不像那种松松垮垮的大发麵。
这包子的皮,呈现出一种半透明状。
白如羊脂,薄如蝉翼。
而在那洁白的麵皮之下,隱约透出一抹诱人的红亮色泽。
那是內馅里饱满的红油汤汁,正试图衝破麵皮的束缚,营造出一种白里透红的视觉衝击力,像是含苞待放的红蕊白梅。
紧接著,李大厨耸了耸鼻子。
在那股红油香气中,他竟然捕捉到了一丝特殊的味道。
那是一股淡淡清雅的竹香。
“竹香?”
李大厨不由挑起眉头,
“这一招確实妙!”
作为几十年的老厨师,这一声感嘆是发自內心的。
现在很多蒸笼,都是用的不锈钢的,因为导热性更好,能更快的蒸好。
竹叶编制的蒸笼,导热差,自然而然被淘汰了。
但竹叶蒸笼有一个优点,那就是会带著淡淡的竹香。
仔细算一算,李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。
这股清香,巧妙中和了红油的油腻感,让整个包子的气味变得高级有层次。
“这味道闻著是怪香的,但不就是个香辣粉丝馅的包子嘛!”
他捏起一个包子,在眼前晃了晃:“我早些年在外面干早餐店的时候,这种包子一天能包几百个,无非就是粉丝泡软了加点辣油,没啥技术含量,全是调料味儿。”
说著,他转过头,对著钱老师指指点点:
“钱老师,不是我多嘴,你看看这包子,这么多红油,看著就辣!”
“他不知道小朋友的饮食要以清淡营养为主吗?给正在长身体的孩子吃这么重口味的东西,这肠胃能受得了吗?”
钱老师只是訕訕笑了笑,並没有接话。
因为念念妈妈也说了,这是减辣版的,是小朋友能接受的范围。
在李大厨看来,这简直就是乱弹琴!
上次亲子活动,纯粹就是靠这种重油重盐重辣的手段,去刺激那帮没见过世面的小屁孩的味蕾!
这叫投机取巧!
哪里像他李大厨?
做的菜虽然淡了点,但那是为了健康!
“行了,我就替