第133章:硝制
    陈家大院。

    当那头巨大的野猪被卸在院子中央时,正在屋里数钱的陈云和已经放学在写作业的妹妹们全都冲了出来。

    “哇,好大的猪。”

    老五陈霜围著野猪转圈,想摸又不敢摸那根獠牙。

    “哥,你没事吧?”

    陈云第一眼看的不是猪,而是陈锋。

    看到大哥那一身泥泞和脸上的血痕,她的眼圈瞬间红了。

    “没事,树枝刮的。”陈锋摆摆手,从水缸里舀了一瓢凉水,咕咚咕咚灌了下去。

    “这就是炮卵子?”陈霞拿著那把陈锋送她的猎刀,兴奋地比划著名,“这皮真厚,普通的刀肯定捅不进去。”

    “所以让你学数学,学找弱点。”陈锋敲了敲她的脑袋。

    啊,这和数学有什么关係啊?陈霞捂著小脑袋,满脸的疑惑。

    陈锋稍微休息了会,就开始杀猪分肉。

    这活儿陈锋熟。

    烧一大锅开水,烫毛,刮毛。

    那松脂甲虽然硬,但在开水面前也得软。

    褪了毛的野猪,露出了一层厚厚的白膘。

    这可是好东西,炼成猪油,能吃大半年的了,

    剩下的油梭子包酸菜饺子,那叫一个香。

    陈锋手里的刀游走在骨肉之间。

    不大一会儿,一头完整的猪就被分解成了一块块红白相间的肉块。

    “云子,这一块后腿肉,给二柱子家送去,今天麻烦人家了。”

    剩下的,全都抹上盐醃起来。

    这够他们家和那群吃货吃一阵子了。

    当晚,陈家的晚饭那是相当丰盛。

    一大盆红烧野猪肉,

    还有一盘爆炒猪肝,一盆猪血燉酸菜。

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    黑风、白龙、幽灵这三个功臣,更是每狗分到了一个大猪蹄子和一大块带肉的骨头,正趴在窝里啃得咔咔响。

    连那头母豹子,陈锋也给它扔了一大块最好的里脊肉。

    第二天一早,陈家就开始炼油。

    昨天打回来的那头四百多斤的野猪王,厚实的一层白膘被陈锋切成了四四方方的小块,

    隨著热气的蒸腾,油脂慢慢析出,原本白色的肥肉块逐渐变成了金黄色,焦脆的油梭子。

    陈锋拿著大铁勺,站在锅台前,不时地搅动一下,防止粘锅。

    “哥,这味儿太霸道了,估计半个村子都能闻见。”

    陈霞背著书包正准备出门上学,脚都迈出门槛了,又忍不住缩回来,吸了吸鼻子。

    “快去上学,別迟到了。”陈锋用勺子敲了敲锅沿。

    “好嘞。”陈霞拉著还有点迷糊的老五,风风火火地跑了。

    送走了上学的妹妹们,陈锋把火压小,开始进行收尾工作。

    这一锅猪油,足足炼出了两大罈子。

    在这个肚子里缺油水的年代,这就是硬通货,比钱还好使。

    把油罈子封好口,搬进阴凉的地窖。

    又把那一盆金黄酥脆的油梭子撒上点细盐,拌匀了,放在桌上晾著。

    “云子,尝尝。”陈锋捏了一块递给正在旁边整理帐本的大妹。

    陈云接过来放进嘴里,焦香酥脆,油脂在口腔里炸开,香得她眯起了眼睛。

    “真香。哥,这要是拿出去卖,肯定也有人抢。”

    “这不卖,留著自个儿吃。”陈锋擦了擦手,“对了,樺树汁那边咋样?”

    提到正事,陈云立马正色起来,翻开手里那个用牛皮纸包皮的小本子。

    “哥,我们那个日结工钱的消息一传出去,昨天就少人来找我,除了翠兰嫂子她们六个,又来了十好几个想干活的。”

    说到这,陈云有些发愁地皱了皱眉,“人太多了,工具也不够用,而且我也怕人多手杂,把林子给弄乱了。”

    陈锋点了点头,这在他的预料之中。

    只要有赚钱的路子,那必定是蜂拥而至。

    “人多是好事,说明这买卖能做大,但人多也得有规矩。”陈锋沉吟片刻,给出了指导意见,“云子,你这么著……”

    “第一,搞个连坐制。把人分组,三个人一组。一组里要是有一个人偷懒或者弄脏了汁水,全组扣钱,这样她们自己就会互相监督。”

    “第二,工具不够让她们自带,谁家还没个水桶瓦罐的?自带工具的每天多补一分钱损耗费。”

    “第三,也是最关键的。”陈锋眼神一凝,“把那些平时爱嚼舌根,手脚不乾净的剔出去。尤其是跟孙大牙走得近的那几家,一个不要,我们不是做慈善,更不是养白眼狼。”

    “明白了哥。”陈云一边

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