第89章 用西餐方式上菜
    等赵志拿著钱离开,餐馆里几个外国人交谈起来。

    “这里和菲利普他们说的一模一样。”

    “对啊,这种大窗子,让我想起了法兰西那边大道上的老餐厅。”

    “是很有那边餐厅的感觉,而且真是没想到,这里年轻厨师的外语那么好。”

    “噢,跟他一比,我们的翻译先生像是刚学会说话。”

    “哈哈哈,我们的翻译先生还是学生,不能要求太高的。”

    听到坐在靠窗位置上,几个外国人聊天的声音。

    虽然听不懂,但从他们脸上表情也很容易分辨出,他们应该对冯诚刚才的接待很满意。

    冯锦栋和妻子对视一眼,两口子眼神里满是震惊。

    尤其是外国人带著的翻译都离开了。

    这就让冯锦栋和梅芳清认识到,冯诚的外语可能不是一般的好。

    在冯锦栋和梅芳清愣神时,女儿伸手拉了拉他们。

    夫妻俩低头看向女儿,听到女儿问他们。

    “爸爸妈妈,阿哥怎么能跟外国人说话呀?”

    女儿这么问,让冯锦栋和梅芳清也不知道该怎么回答?

    冯锦栋只能抬起头看向了父亲。

    冯德忠:“小诚一直都在学外语,他可不光是做菜的手艺好,他的外语水平很高,甚至能帮別人翻译外贸合同。”

    听了父亲的话,冯锦栋和梅芳清意识到,他们似乎真的小瞧了冯诚。

    冯德忠说完话,也转身走进了厨房里去。

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    厨房里,冯诚刚把一条鱼清理乾净。

    爷爷走到旁边看了一眼。

    “小诚你准备给那几个外国人做什么菜?”

    冯诚扭头对爷爷笑了笑。

    “我跟他们说了,我们中午是不做菜的,只卖白切鸡和葱油麵,他们说愿意多给一些钱,请我给他们做几道菜尝一尝。

    我就想,给他们做一个松鼠鱖鱼好啦,再给他们一人来一块糖醋大排。

    还有就是白切鸡,最后再搭配一个酸甜口的虾球好啦。”

    说著话,冯诚从冰箱里拿出来了大排,又从水池里捞出一些海虾。

    “阿爷您帮我,剥差不多十六个虾仁。”

    冯德忠有些奇怪:“为什么剥十六个?”

    冯诚:“他们四个人,每人四颗虾仁嘛。”

    爷爷先是一愣,很快明白过来冯诚的意思。

    就像是上次接待外国人一样,外国人的习惯是要分盘的。

    冯诚这么做,是方便给外国人进行分盘。

    把虾交给爷爷,冯诚对四块大排进行处理。

    在大排边缘切开小口,接著用刀背慢慢把大排砸的鬆散。

    之后对大排表面拍粉后,先下油锅炸制。

    表面炸得酥脆后,冯诚把大排捞出去放在一边。

    接著他把剔骨的鱼肉放在案板上,迅速给鱼肉打上纵横交错花刀。

    把鱼肉打好花刀,爷爷也已经把虾仁剥好了。

    冯诚先对虾仁进行一番处理,冲洗乾净背部开一刀,再把表面的水擦乾,同样拍上乾粉下油锅炸成虾球。

    炸好了虾球,冯诚最后再把打好花刀的鱼肉,每个花刀缝隙都拍好乾粉下油锅最后油炸。

    包括鱼头和鱼尾也都油炸出来做了造型。

    最后把炸酥的鱼和虾球全部在盘子里摆放好。

    接著冯诚用葱薑末爆锅,下入番茄酱炒出一个鲜红糖醋汁。

    爷爷本以为冯诚会把汁浇在鱼和虾球上,结果冯诚竟然单独盛进一个碗里。

    冯诚再剁了半只白切鸡,一起用大托盘端出去给四个外国人上菜。

    爷爷跟著从厨房出来,他还是很好奇,冯诚没有直接把炒好的汁浇在鱼和虾球上,这是要做什么?

    冯诚把菜端到四个外国人的面前,给他们进行了一番介绍。

    接著他把那盘围著一圈虾球松鼠造型的鱼摆放在桌子中间。

    拿起那一碗还滚烫的汁,当著四个外国人的面均匀浇在盘子里的鱼和虾球上。

    热汁浇在炸得酥脆的鱼肉上,顿时就发出“吱吱吱”的声音。

    冯诚微笑向四个外国人解释。

    “这个叫松鼠鱖鱼,这个『吱吱吱』的声音,就像是松鼠的叫声一样。”

    四个外国人大为吃惊。

    还留在餐馆里的冯锦栋一家看著有些惊讶。

    松鼠鱖鱼不算是什么大菜,在沪城一些酒楼喜宴上也属於比较常见的菜。

    可確实没有像是冯诚这样上菜的方式。

    他这样上菜的形式,一下子

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