第86章 去现代

    这只鸭子很肥,如果用一百八片的话,会导致鸭肉在一定程度上过於肥厚,缺失了部分的口感。

    最合適的刀法反而是一百二十片!

    刀一片片划过,標准的柳叶大小让男人忍不住咽了一下口水。

    帝都烤鸭这东西,对於从小生活在京都长大的人,很是熟悉。

    尤其是家庭条件宽裕一些的,这东西几乎是每隔一段时间都能吃到。

    刀工就代表了一定的味道,换句话说,有了好的刀工这烤鸭的味道绝对差不到哪里去。

    一百二十片,將整个烤鸭分割好,隨后夏从竹也將盘子,酱料,还有配菜一同放在了桌子上。

    “请慢用!”

    作为一个老吃家,尤其是喜欢吃烤鸭的人,第一口就很是讲究。

    男人伸手拿起了一块荷叶饼,先行將酱料摸匀,这才夹起了一片鸭肉放在了里面。

    搭配上葱丝,黄瓜,卷好之后塞进了嘴里。

    荷叶饼带著温热,包裹著烤鸭和酱料在口中爆发出了浓厚的香气。

    而且果木这种东西,烤制出来的烤鸭还带著一股特殊的清香。、

    咀嚼的过程中,鸭肉之中的汁水和荷叶饼充分融合,黄瓜带来的清爽和酥脆,搭配著葱丝的解腻让人慾罢不能。

    一口下去,男人的眼神中都带著几分对於厨师的尊重。

    隨后夹起了一块鸭皮沾了些许的白糖放在嘴里。

    鸭皮上带著油脂,白糖会冲淡油脂的油腻。

    而酥脆的鸭皮在口腔中崩碎的时候,白糖也刚好融化。

    充分吸收了果木香气的外皮,一点都不觉著油腻,反而吃起来有种香甜。

    “这个地道儿!”

    对著夏从竹竖起了一个大拇指,隨后男人就坐在椅子上教著唐耀国吃了起来。

    夏从竹从箱子里拿出来了一瓶竹筒酒,隨后和小锤子一起放在了桌子上。