下午，等不到饭点，他就已经开始犯馋了。
一想起中午吃的饺子那柔韧的麵皮，那鲜美的肉馅，再蘸上放了辣椒油的醋汁……
他的口水就像决堤了一样，根本收不住。
还不到下午吃饭时间，他就急匆匆跑回家中，
“下午別做饭了，咱们去平川吃饺子。”
他的妻子疑惑，“平川家有饺子了？”
陈华：“可不是呢，新开的，就在柳树巷的街口。”
妻子的眼神立即亮了起来，“真的吗？那太好了，我不做饭了，咱们吃饺子去，正好买几张大辣片，明早夹馒头吃。”
陈华：“行，都听你的。”
等到饭点，两人带著孩子，早早就到了平川的四號店。
妻子：“生意真好，里面好多人啊。”
陈华：“平川的名气太响亮了，开在家门口，当然要来尝尝。”
他俩稍微等了一会儿，才在小二的招呼声中，找到位置坐下。
陈华要了韭菜和芹菜两种口味的，妻子和孩子们的则是混拼。
后厨效率够高，陈华给家人倒了壶麵汤的功夫，他们的饺子就上桌了。
妻子惊喜地说：
“哎呀，平川这个饺子包得真好，个个都一样大。”
陈华：“这可是人家吃饭的本事，咱们当然比不了。”
妻子抱著学习的態度，夹起一只饺子送到嘴边。
她只咬了一小口，只吃到饺子皮。
“嗯，这个麵皮真好，既有韧性又不会太硬。”妻子说，
“里面居然连一点杂粮面都没掺，我吃得出来，这是纯白面的。”
陈华点头表示赞同，“平川用料特別实在。”
接下来，妻子就顾不得细细品味了，当她的牙齿咬破饺子皮的瞬间，鲜美的汤汁瞬间冒了出来。
又烫又鲜！
她吃到的是猪肉芹菜馅的，芹菜特殊的香气与猪肉的油香混合在一起，令肉馅变得更加清爽诱人。
咬下去时，能感受到芹菜的脆嫩，还能感受到肉粒的弹性。
妻子这下心服口服了，不愧是能开店的手艺，比不过，真的比不过。
不说別的，她就从来没有调出过这么鲜嫩多汁的肉馅。
平川到底是怎么办到的，怎么才能让馅料里饱含汁水？
夏云淑如果能听到她的疑问，肯定会告诉她。
简单，肉馅里多打些水，然后放上多多的味精蚝油，肯定又嫩又鲜。
要是觉得还不够鲜，还有酵母提取物和呈味核苷酸二钠这种超级味精，只需要一点点，就能让人鲜掉眉毛。
很快，妻子就发现了饺子的最佳吃法。
先咬开一个小口，將里面的汤汁吸出来喝掉。
再给饺子里灌上醋汁，一口下去，酸爽鲜香。
陈华也效仿她的办法，两口一个饺子，吃得不亦乐乎。
“太好吃了，平川的这个饺子，就是安寧城里独一份的美味。”
“就是，而且还卖得这么便宜。”
“8文钱15个饺子，我做梦都不敢这么梦，而且还是纯白面的肉饺子。”
“太香了，我愿意天天都来吃饺子。”
“说得跟谁不乐意似的，要不是银钱不多，我恨不得住在平川的店里，每天两眼一睁就能吃到好吃的。”
陈华一家子，吃完饺子，慢悠悠地喝著麵汤，各个肚皮溜圆心满意足。
妻子：“来平川吃饭真的太开心了。”
陈华：“可不是，隔三差五来一趟，花的钱又少吃的又好。
今年我挣的银钱比以前多一些，以后想吃了，咱们就常来。”
妻子叫小二帮自己装了6张大辣片，两人这才领著孩子回家去。
一路上，大辣片霸道的香气，直往人鼻子里钻。
儘管肚子已经吃饱了，但是馋却一点儿都没解。
到家后，两人对视一眼，眼神中满是默契。
他俩快速將孩子哄睡，自己坐在堂屋里，一人一张大辣片，开吃。
同样的情形，几乎在柳树巷里的每户人家上演。
没办法，平川家真的是太优惠太实在了。
掐著指头算，自己买白面买肉剁馅儿，包好了再烧柴火煮熟，还不如直接去平川家吃便宜。
一时间，所有想吃饺子的人家，都去了平川用餐。
店里，一个老头带著孙子吃碗饺子，伸出舌头將盘子舔得乾乾净净，又用掌心抹了一把嘴。
他还没开始耍赖，就被旁边的人拉住了。
“李老汉，这家铺子可是唐二罩著的，中午唐二还带著人来吃饺子呢，你在这儿撒