他什么好东西没见过，什么好食材没尝过。
但今天这道鸡汤，好喝得令他直叫好。
此时此刻，方老爷子忽然有点后悔。
早知道，南占山在店里邀请他去南家吃饭时，他就不应该拒绝。
不过这会儿再后悔也来不及了，说不定明天他自己就买到公鸡了，可以邀请南占山来自家吃饭。
方老爷子放下汤碗，属於他的那盘酸辣鸡杂，就被做饭阿姨端了过来。
大儿子看到这道菜，不禁皱眉：
“做的这是什么菜，撤下去，以后不许上……”
话没说完，方老爷子怒目圆瞪，“让你吃了吗！”
大儿子这才反应过来，这道菜是老爷子点的。
他尷尬地说：“对不起爸我不知道……”
老爷子没好气地说：“吃饭的时候不许乱说话。”
训完儿子，方老爷子先吃了一口米饭用来清口，因为刚才的鸡汤太鲜美了，他怕不压一压，影响自己品尝鸡杂。
爆炒鸡杂是一道快手菜，食材从入锅到出锅时间非常短。
烹飪的过程中讲究宽油旺火重料，吃的是大火爆炒的江湖气。
鸡胗在炒之前被打了漂亮的花刀，有的地方也叫郡花，口感爽脆。
鸡肠也是脆韧弹牙的，而鸡肝和鸡心，则突出一个嫩字。
配菜中的泡椒泡姜泡萝卜，以及薄盐大头菜，提供了更加复杂的风味。
尤其里面的芹菜段，解腻增香，与美味的鸡杂一起吃，香味更上一层楼。
方老爷子吃的格外满足，一个劲点头，心中默道，小夏老板这鸡杂果然不赖。
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他拿到手时，就已经清洗得非常乾净了。
所以做饭阿姨只需要简单过水清洗，可以改刀下锅，可以更好的保留鸡杂的香味。
明明是动物內臟，但在处理后，却没有难闻的臟器味，剩下的只有满满的特殊香气。
好吃！
要不是理智告诉他，吃多了消化不良积食，身体受不了。
他能就著鸡杂吃完三碗米饭。
儘管如此，方老爷子放下筷子时，也已经吃撑了。
儿子和儿媳看著满桌山珍海味，黑金鲍、东星斑，顶级牛排，帝王蟹……方老爷子一口没碰，只守著一盘子爆炒鸡杂吃，脸上的表情都有些无奈。
这么好的饭都不吃，偏偏去吃一道不入流的鸡杂，老爷子到底是怎么想的？
这个鸡杂，还能比方家满桌顶级的食材都好吃不成？
等老爷子吃完饭走后，儿媳忍不住好奇，夹了一筷子。
大儿子：“吃那个干什么……”
话音未落，媳妇惊讶的眼睛都亮了起来，“你也尝尝，怪不得爸爱吃呢，確实不错。”
大儿子一脸嫌弃，“內臟这种东西有什么好吃的，我才不要。”
他虽然年龄也不小了，也依然经不住媳妇的撒娇，最终还是无奈地尝了一口。
“好好好，我就尝一口，真是拿你没办法。”
说著，他就夹了一筷子鸡肠和鸡胗。
咬一口，鸡杂又脆又嫩，咸鲜中带著泡菜馥郁的酸香。
鸡杂脆，酸萝卜脆，大头菜脆，芹菜脆。
他的耳朵里，迴响的全是咯吱咯吱的咀嚼声。
这简直是味觉与听觉的双重享受。
媳妇笑著说：“怎么样，是不是还不错。”
他立即弃暗投明，用力点头：“是，怪不得爸爱吃呢，果然不错。”
媳妇：“可惜已经没有了，你说咱们明天问问爸，这鸡杂是从哪儿买的，再弄一份和爸一起吃，怎么样？”
他：“好好好，这个办法不错，咱们陪爸一起吃，爸肯定高兴。”
方老爷子不知道自己的大儿子和儿媳妇，也爱上了鸡杂。
他正在自家花园里遛弯消食呢，今天，他真是久违地吃撑了。
虽然肚子有点胀，但是心里很高兴。
能心无旁騖地享受一道美食，对他来说，也是一种幸福。
南家就更別提了，一只大公鸡，一半清燉，一半红烧，將全家人的胃口都吃服帖了。
南老爷子得意地对南回舟说：
“怎么样，这公鸡是不是別有风味与眾不同？”
南回舟应道：“是的爷爷，確实不一样。”
南老爷子笑得更加高兴了：“你说说，你还大言不惭的说要从外边弄，你弄得著吗？”
南回舟老实承认：“是我的错爷爷，人外有人天外有天，这样的鸡肉，我確实弄不到。”
“这就对了。”南老爷