林恩首先取出一只野鸡，烫水、拔毛將肉切成均匀小块。
然后林恩用野薑汁、少许盐和自製的果醋醃製。
接著，他拿出一个皮质小袋。
小袋中倒出一些晒乾的红色小浆果和辛香草籽——这是他前世在森林中找到的类似花椒和辣椒的替代物（后面都称为花椒和辣椒。）。
铁锅上淋上化开的动物油脂。
油六分热，肉块下锅。
“滋啦！！”
如爆竹炸响！
將鸡肉炸干炸香后捞起备用。
隨即放入葱姜蒜，洗好的干辣椒、花椒。
爆炒出香。
倒入鸡丁后，林恩手持木铲快速翻炒，再放入特製的酱料。
翻炒的时候，辛辣炽烈的香气如火山喷发般席捲四周！
薇拉被呛得后退半步。
她不禁怀疑，这东西真的好吃吗？
肉块在翻炒中逐渐染上金红，油脂与香料完美融合。
林恩最后撒入一把葱花，翻炒20秒后出锅装盘。
红彤彤的辣子与焦黄的鸡肉块交相辉映，热气蒸腾中仿佛跃动的火焰。
“辣子鸡，请尝！”
薇拉犹犹豫豫地夹起一块——刚刚那呛鼻的辛辣味，让她不禁有了些许怀疑。
但是。
入口的瞬间。
薇拉翠绿色的眼眸猛地睁大！
先是香辣味的猛烈衝击。
隨后——
是肉质的焦香鲜嫩，是树果碎的酥脆带来口感层次。
那吞咽后，在喉间留下一丝令人上癮的灼热感，让薇拉忍不住咳嗽两声。
但却又立刻夹起第二块——
“这、这种感觉……明明很刺激，却又停不下来！”
好好吃！！
薇拉的心中无比惊嘆。
不由的又想起了以前课本中提到的百年战爭。
这就是香料的魅力嘛？
难怪以前的人类会为了这东西，与魔法之森开展一场长达百年的战爭。
当薇拉还沉浸在辣子鸡带来的震撼时。
林恩取出了一样让她脸色微变的东西——一段清洗乾净的大肠。
这东西？
好脏，能吃？
“林恩，这……”薇拉欲言又止。
“请稍候。”林恩神色从容。
他將肠衣反覆清洗，用野葱姜水浸泡去腥，隨后以巧手將其翻转、套叠，切成寸段。
锅中放入少许野蜂蜜和果醋熬成糖色，肠段下锅翻炒上色。
隨后——
注入熬製好的高汤。
接下来的一幕让薇拉屏住了呼吸。
林恩手持木勺。
他以某种奇妙的节奏轻轻推动肠段，小火慢煨。
汤汁逐渐收浓。
他依次撒入捣碎的香草末、野薑粉、胡椒粉、果醋，每一次添加都精准无比。
肠段在锅中翻滚、收缩，顏色由浅变深。
最后——
肠段泛出诱人的枣红色，表面油亮如琥珀。
最神奇的是那香气——
原本令人不悦的內臟腥气早已消失无踪，取而代之的是一种复杂深邃的醇香。
那是一种混合著甜、酸、咸、香，层次分明又浑然一体的香味。
“九转大肠，请品。”
薇拉內心挣扎，但好奇心与对林恩的信任最终占了上风。
她夹起一段，闭上眼睛送入口中——
牙齿轻咬，肠衣微韧，內里软糯。
隨后。
爆炸般的复合味道在口中层层绽放！
先是一丝恰到好处的甜，接著是醇厚的咸鲜，酸味巧妙解腻，最后是香料余韵。
那口感。
那味道。
让薇拉仿佛置身於天堂之中！
“啊~~”
薇拉发出一声舒畅的呻吟。
“这……这是用肠子做的？”她的声音发颤。
“这怎么可能？！”
“明明是……”
“明明是那种东西，怎么会变成这样的美味？！”
林恩擦净双手，淡然道：“饮食之道，在於化腐朽为神奇。”
“没有不好的食材，只有不到位的功夫。”
“这菜需经洗、套、煮、煨、烧九道工序，故名九转。”
“並且这道菜融合了酸甜苦辣咸的人间五味，体现了我家乡美食【一菜多味】的技法。”
薇拉怔怔地看著盘中枣红油亮的肠段。。