阎洪见无骨鸡柳只要一块多钱，价格不贵，只不过不知道味道好不好，便点点头道：“给我来一份小份的试试吧。”
王文东注意到他放下了手上的文件，扫了一眼，只见文件上写著《南中工业大学211审核专项会议纪要》。
眼神一下便定住了。
王文东前世虽没孩子，王文宝的女儿进的就是一所211、985大学，全家送侄女上学时，王文东在大学的介绍栏里也仔细了解过211、985的意思。
他记得“211工程”全名是“面向二十一世纪，重点建设一百所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程”。
几年后1998年5月推出的“985工程”，则以“创建若干具有世界先进水平的一流大学”为目標。
这两个工程硬生生在全国的大学里塑造了一批名校出来，奠定了未来几十年中国好大学的底门槛。
但凡有这两个牌子的学校，在后世家长和考生眼里都是金字招牌。
王文东穿越回来之后，也偶尔能在新闻上看见211的名头，大概知道这个工程是1991年提出的，1996年才正式实施，今年的確应该开始审核了。
至於211这名头，要等几年后大学扩招，才会渐渐成为学生和家长热议的话题，这时候大多数人对这个词的含金量都还没有体会。
而这几天在大学城开店，王文东却能真切感受到，一个211工程能给南中大学带来多大帮助。
此时的南中工业大学正在全力衝击211首批入选资格，而这次入选的成功，不光让南中工业大学获得巨额资金支持，更让学校获得了一大批一流学科的建立资质，从中央到地方的各项政策扶持紧隨而至。
这一批“养料”，甚至能让南中工业大学在几年后积累到足够实力，与湘省医科大学、星城铁道学院正式合併为南中大学，奠定湘省高校泰山北斗的地位。
王文东没想到自己到来的时间这么巧，正赶上南中工大211审核的关口。
阎洪见王文东愣住，疑惑道：“老板，你咋了？”
“没事。”王文东反应过来，笑了笑，走到正在炸串的李君莉身旁，小声道：“这一锅无骨鸡柳我来做。”
李君莉一愣，看了眼坐在座位上的阎洪，反应过来，以为王文东想巴结领导，便点点头，上前帮他打下手。
不多时，王文东用心炸好一份无骨鸡柳，拿了个乾净盘子，先装进纸袋，再放入瓷盘，端著来到阎洪面前，笑道：“老师，您尝尝我们店的招牌菜。”
阎洪点点头，倒没怎么注意，一边翻著报纸，一边叉起一块鸡柳放进嘴里。
他稍一咀嚼，眼睛立刻亮了起来，惊讶地看向王文东道：“老板，你这鸡柳做得可以啊。”
“您喜欢吃就好。”
阎洪没想到王文东做的鸡柳这么好吃，越吃越香，越吃越顺口，点的小份无骨鸡柳，没一会儿就吃了一半，意犹未尽地又问：“老板，你们店里还有啥招牌菜？”
王文东推荐道：“我们的炸蔬菜也很不错，像炸藕片、炸兰干，味道都好。”
见阎洪看著满墙的炸串名字，一脸纠结，王文东问道：“老师，您有没有忌口的菜？”
“没有的话，我给您配一份吧。”
这下倒简单了，阎洪也不想费心配菜，点头道：“行，你给我配一份適合早餐的素菜，按两块钱来配。”
王文东问清他小葱、香菜都能吃，便回到油锅前，拿了几串招牌的豆皮卷香菜、炸茄子、炸兰干、炸香菇，很快弄好一盘炸串端到阎洪面前。
阎洪见这盘炸串分量多样，豆皮橙黄、香菜深绿、香菇油亮，顿时食慾大开。
他拿起一块香菇放进嘴里稍作咀嚼，便忍不住赞道：“老板，你这手艺真是绝了！这香菇都炸出肉味儿来了。”
“喜欢吃就好。”王文东靦腆地笑著，用围裙擦了擦手，这才看向阎洪桌上的文件道：“老师，您是南中工业大学的吧？我看文件上写著，咱们学校正在申请211工程。”
阎洪点点头，笑道：“你也关心这个？”
王文东笑道：“电视里听过211的名字，我们在大学城做生意，自然希望大学越红火，我们的生意也才能越好嘛。”
“这话倒是在理。”阎洪笑道：“老板你年纪轻轻，觉悟还挺高呢。”
阎洪看王文东比自己还小几岁，顶多是大学生年纪，没想到讲话做事这么滴水不漏。
两人聊得投机，阎洪被一口一个“老师”叫著，更觉舒服，忍不住多说道：“这次检查，不光咱们南中工业大学要提前准备，你们这些学校周边的摊贩也得注意卫生安全。”
“学校周边的商业环境也是学校大环境的一部分，很重要的。”