陈迪张了张嘴巴，小声道：“我，我不知道要用炒薏米啊，菜谱里也没说呀！”
“菜谱里没写，你不知道问问店里学过煲汤的厨师？”
陈迪哑口无言。
他这段时间一门心思研究老火汤，都有些魔怔了，知道店里不少厨师对自己有意见，也不敢找人问。
本来煲汤就不是他专门学过的手艺，陈迪虽然长期主持蒸柜，火候掌握得不错，但煲汤所用食材许多都很偏门，这类食材的处理，很多內容他都没学过。
虽然酒店里也有相关汤料的老食谱，但八九十年代的菜谱不会把製作过程写得那么细。
他看王文东的摊档有百合薏米猪肉汤和莲藕薏米汤，就偷偷叫徒弟买了一份，尝过味道后，自己开始琢磨配比。
他看到菜谱上写的制薏米，还以为就是从乾货店直接买回来的薏米。
谁知配料、实验的时候都没吃出问题，实操时一出手，就得罪了这么大的客户。
熊克常也听明白了，看向陈光明道：“陈主任，你说怎么办吧？”
陈光明深吸一口气，看著陈迪，心中满是无奈。
他这侄子到酒店来以后，非但没帮上啥忙，还给他添了这么大的麻烦。
这会儿他哪里还会保人？自然是赶紧撇清关係，想想道：“先撤职检查，蒸柜组长的工作由副组长暂代吧。”
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陈迪的脸色顿时变得惨白。
他当时平调到喜福来酒店直接当组长，原本是不够格的，全是靠陈光明才得到这个机会。
为此，他把几个得意的徒弟都叫到了酒店，就想好好干，抓住机会再往上走一步。
这回被擼了组长的位置，以后再想爬起来就难了。
做厨师这行，尤其是大酒店的厨师，竞爭相当激烈。
熊克常看了陈光明一眼，有些惊讶。
他原本以为，陈光明最多也就是扣陈迪一个月奖金，再让他写两份检查。
没想到陈光明为了撇清关係，对自己侄子居然这么狠。
不过他既然这么说了，熊克常也没必要维护陈迪。
“那就这样处理吧！晚饭之后厨房开个会，所有人都要参加。”
说完，熊克常就冷著脸走了。
陈光明看了陈迪一眼，跟著熊克常离去。
陈泰顺微微嘆气，道：“好了，走吧。”
王文宝见人都走光了，这才对王文东道：“哥，这下老火汤怕是要撤了吧？”
王文东点点头：“本来老火汤就不挣钱，而且还是靠陈迪死撑才上了喜福来的菜单。出了这事，这老火汤想不撤都难。”
……
陈迪和陈泰顺回到后厨。
徒弟们连忙上来问陈迪出了什么事，陈迪早已失魂落魄，话都说不出来。
后厨人多嘴杂，很快前场发生的事情就传到了后厨。
很快，陈迪就能明显感觉到，厨房里其他厨师看他的眼神都变了。
陈泰顺见他一副走神的样子，也不敢再让他管蒸柜的事，直接把原本蒸菜组的副组长叫来接替陈迪的工作。
陈迪正在灶前忙活，就见负责蒸菜的副组长跑过来，小声道：
“陈哥，做梅菜扣肉的单子太多，前台催菜，我们蒸柜里没位置了，厨师长让我们先把蒸柜里放老火汤的那一层清出来。先把梅菜扣肉放进去。”
陈迪点点头，可转念一想：“柜还有两个金线莲燉鸡的单汤正做著呢，也要撤出来吗？”
副组长脸上闪过一丝尷尬，点了点头。
“金线莲燉排骨撤了，客人的单子怎么办……”
话刚出口，陈迪便反应过来——肯定是酒店不相信他的手艺，乾脆把他的单子让王文东那边顶上了。
顿时心中更不是滋味：自己这大半个月忙活，还跟王文东斗气，跟一出笑话似的。
“知道了，你们忙著，我来撤。”
陈迪拉出放老火汤的蒸层，飞快地把里头的汤罐夹出来。
一边夹著，他敏锐的感觉到耳旁似乎还传来几声嘲笑声，他扭头看去，就见切配台那边几个切配师傅见他看过来，连忙低下头，装作没事的样子。
陈迪的心里嘆一口气。
他知道自己脾气不討喜，还爱犯轴，而且后厨里许多人顺著陈泰顺的意思，把他划到了叔叔陈光明那一堆，本来就不和他亲近。
这段时间，蒸菜组的人力经常被他分去做老火汤，导致蒸菜组和其他组的配合经常出问题，后厨里对他意见就更多了。
现在自己的老火汤出了事儿，看他热闹的人肯定