王文东上一次在饭店吃员工餐,已经是前世三十出头时的经歷了。
王文东端著福食兜,坐到了陈泰顺那一桌,一看面前的菜色,顿时有了胃口。
喜福来的员工餐都是酒店学徒工炒的,这些学徒工实操机会不多,做菜格外认真,味道比起外面一般饭店的点菜还要好不少。
而且员工餐菜色样更多,酒店晚上备菜备多了、其中不好存放的原料,都会儘量炒进员工餐里。
越是好的饭店,员工餐的菜色越丰富。
而喜福来的员工餐绝对能称得上琳琅满目,水煮活鱼、农家小炒肉、寿司、生鱼片、珍珠糯米丸子、砂锅鸡,应有尽有。
放在外面餐馆,这一桌没有百多块钱都下不来。
陈泰顺跟王文东开玩笑道:“吃员工餐可得快点,大家都是干活的粗人,你慢了抢不著,可別找酒店退你场租钱!”
王文东笑道:“这点上你就小看我了。”
別看厨师这工作看起来不需要多走动,其实非常耗费体力,特別是这大夏天,哪怕是喜福来这样的酒店,也没奢侈到给厨房装空调的程度,厨房里温度四五十度是正常情况,灶前的厨师更是折磨:火燎襠、水浸鞋。
一个晚班上下来,汗能把衣服湿透两三回,极其耗精力。
一旦清閒下来,到前场吹吹空调,所有厨师的胃口都会打开,而且后厨以年轻小伙子为主,胃口一开,多吃两三碗饭都是正常现象。
王文东也是二十出头的年纪,白天同样累得不轻,见到大家一起抢著吃饭的热闹劲儿,也觉得菜仿佛都好吃了几分。
菜刚上齐,陈泰顺动了第一筷子,厨师们纷纷开始动筷。
大家的吃相都挺有礼貌,但吃菜的速度都快的惊人。
一盘农家小炒肉,不到一分钟就被消灭了。
前世在餐馆打工的记忆顿时涌上心头。
王文东端著一碗满满的米饭,二话不说加入战团。
吃饭越是抢著吃越香。
特別是干了一晚上活,正是肚子饿的时候,王文东下筷子,有时都不知夹起的是什么菜,但连汤带水,稀里糊涂和著米饭就吃进去,味道倒是比自己在家吃饭还要香的多。
不到二十分钟,一大桌菜就被收拾光了。
第一次这样吃饭的王文宝明显是撑著了。
王文东也舒服的打了个饱嗝。
王文东这会儿才有时间看看周围人,接著便疑惑的问陈泰顺道:“怎么没见到陈迪?”
他在喜福来后厨认识的人不多,陈迪是其中一张熟脸,但餐桌上却没见到他。
陈泰顺听到王文东问起陈迪,也是嘆了口气。
他拍拍王文东的肩膀,两人起身走到一旁,陈泰顺才小声道:“陈迪现在应该还在厨房里研究他的煲汤呢。”
“我看这条友,这里受刺激了。”陈泰顺说著,指指自己的脑袋。
王文东愕然。
没想到事情都过去两天了,陈迪还在研究自己的老火汤,没走出来。
陈迪的技术其实挺好的,可是煲汤是一项专门的技艺,其中许多窍门要是没人点拨,並不容易学会。
陈迪煲的汤,王文东也能想到,要说连一般餐馆里的口味都比不上,那绝对是污衊了;可要想比得上王文东的水平,几乎没有可能。
更何况,王文东的汤能够大获成功,除了菜品味道好之外,还占了星城第一家酒店汤档这个先机的因素。
陈迪这纯粹就是跟自己较劲了,王文东也有些感嘆,现在还能有这样费心钻研厨艺的人。越往后面,厨师的价值越不被重视,到了预製菜年代,谁还费这个心啊。
这时,就见一个三十多岁的女人提著个塑胶袋,匆匆忙忙走进大堂。
王文东看到这女人的面相,下意识觉得有些熟悉,但又说不上来。
就见那女人的目光在员工餐桌上扫了一通,找到了角落正和王文东聊天的陈泰顺,开口带著些江西口音问道:“厨师长,陈迪没出来吃饭吗?”
陈泰顺指指操作间,又直指后厨道:“陈迪这会儿应该还在厨房里忙呢,给他留了饭,你叫他出来吃。”
那女人眼里闪过一丝心疼,点点头便向厨房走去。
王文东好奇问陈泰顺:“这个人是谁?”
“陈迪的爱人。”陈泰顺小声说。
“是不是叫李秀兰?”王文东连忙问。
陈泰顺想了想:“好像是叫这个名字。”
王文东看著李秀兰的背影,这人他前世还真认得。
前世的星城,在2020年以前,餐饮发展最热闹的时候,曾经像其他大城市一样