第十八章 生意经
    王红娟原本是来劝王文东放弃滷鸭脖生意的,但听王文东这么一说,劝的话直接憋在了嘴里。

    开玩笑,一天能挣两三百块钱的生意,让王文东放弃?她作为姐姐都捨不得。

    不过她也没直接表示支持,眼珠子一转,道:“明天我跟你去出摊看看情况再说。”

    王红娟比王文东大了快十岁,以前父母工作忙,两个小兄弟都是她看著长大的,长姐如母。

    就算王文东有出息,在她看来也还是个孩子,下意识不相信王文东嘴里的打包票,必须自己亲眼看过才放心。

    王文东也不多说,卸了货之后便坐下来清洗鸭货,王红娟在一旁帮忙。

    等到六点多钟,张小满回来,王红娟看著张小满和王文东算钱,才知道王文东说的销售量大概是真的。

    时间太晚,王红娟还得回去做饭,小满回来后王红娟便先离开。

    王文东和张小满两人隨便吃了点米粉,便继续干活。

    一百五十斤鸭脖,还有大几十斤其他鸭货的清洗,持续了四个多小时。

    好在今天下午帮忙的王红娟手脚快、拉回了点时间,忙到十一点多,终於把今天的鸭货都处理好了。

    王文东心想不招人是不行了,天天这样忙,根本受不了。

    次日一早,不到八点钟,王文东便听到敲门声,迷迷糊糊爬起来开门,只见姐姐王红娟火急火燎地站在门外。

    “姐,你今天不上早班了?”

    王红娟道:“我一早就去厂里请假了,今天跟你去市场上看看。”

    王文东打著哈欠开门道:“今天我约了人,要去拓展一下销售商,小满会帮我卖货。”

    王红娟不理解,道:“啥销售商?”

    王文东解释道:“碧湘街菜市场一天卖出七十几斤滷鸭脖,已经是极限了,而且碧湘街是老市场,客群比较固定。”

    “小满又给我叫了两个人,我打算给他们批点货,让他们到北正街和西长街去卖。满星城能自由摆摊的市场也就这几个,光靠这几家摊位,还是太少;我想要把生意做得更大,打算把滷鸭脖卖到饭店里去。”

    王红娟一听就觉得不靠谱,道:“饭店人家店里自己有大厨,怎么会要你的滷鸭脖呢?”

    王文东笑道:“不是这么算的。店里有大厨,但不一定有专门的滷料锅,开一个卤锅正经要占一个厨师的人手,一个卤锅的產值还顶不上一个厨师的工资呢。”

    “所以很多饭店觉得做滷味麻烦,就不推出滷味了。”

    “但他们的客人有吃卤货的需求。”

    “我在他们店里寄卖,卖得出去店家能挣钱,卖不出去也没损失,姐你想想,作为饭店,这生意是不是不做白不做?”

    王文东一开始没找实体销售店面,只办个卤货加工厂,想的就是做分销模式。

    以他的手艺,开专门的滷味店当然会有客人,但客群固定,在这个时代想快速扩大规模很困难。

    因为在此时,开连锁滷味店至少也得五六年时间才能打出品牌名声,时间太久了。

    所以王文东一开始想的就是做分销模式。

    这种食品加工厂供货的模式,在后世非常多,比如有些饭店的包子、油条、油饼会从专门店铺进货,烧腊、滷味等食材也大多从市场上直接採购,还有些店铺加工米粉、麵条。

    这种模式在九十年代的星城还是新兴事物,这年代的饭店经营品类很单一,卖豆腐的就专做豆腐,卖包子的就专做包子,因为光是包包子、做豆腐就要消耗店铺大量时间精力,根本没能力多种类经营。

    但百姓已经有消费能力了,到一家饭馆吃饭,自然会想吃到各种品类的菜,一铺一菜的传统模式註定会被取代。

    各种食品加工厂在这几年將会陆续出现。

    此时抢先办起分销模式的滷味作坊,绝对是先行一步的时代商机,也是王文东能用滷味手艺换来最大盈利的模式。

    王红娟听得將信將疑。

    虽然弟弟说的內容容易理解,想起来也確实能挣钱,但总觉得事情没有这么容易。

    王文东吃著姐姐带来的早点,坐了一会儿,张小满便来帮忙上货了。

    除了张小满自己,他还带了一男一女两个年轻人来。

    张小满介绍道:“这是陈侃,这是他女朋友洪欣,都是电机厂的。”

    陈侃二十五岁,洪欣二十三岁,是对小情侣,和王文东一样,虽为电机厂子弟,但是家里都没有顶岗名额。

    陈侃和张小满玩得不错,听张小满说王文东这里的滷味生意能挣钱,便决定来看看,要是情况好就来入伙。

    王文东点点头,介绍道:“来我这里干,有两个方法供你们选。”

    “一个是像小满一样,摆摊卖滷味,地点你们自己挑,我给你们供货。我还打算再买辆三轮车,销售用具也全都

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